Thịt sườn mềm, thấm gia vị và một chút khéo léo khi kho là bạn đã có món sườn non kho tàu đậm đà hương vị Việt.
![]() |
Sườn non kho tộ |
Nguyên liệu:
- 400g sườn non
- 2 đến 3 tép tỏi, bóc vỏ, giã thô
- Đường, muối, nước mắm
- Dầu ăn, nồi đất để kho.
Cách làm:
- Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng. Sườn non bạn nên lựa thịt tươi, hồng và có phần sụn khi ăn sẽ giòn giòn.
- Đổ lại nước lạnh vào nồi, đun sôi sườn từ 15 đến 20 phút. Vớt sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.
- Đun nóng ba thìa nhỏ đường và hai thìa canh nước lọc, đun sôi đến khi đường ngả màu cánh gián.
- Nhanh tay đổ tỏi vào phi thơm, dùng đũa đảo đều.
- Tiếp tục cho sườn non đã luộc sơ vào, nêm vào nồi khoảng hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối, đun sôi, thỉnh thoảng cho vào nồi ít nước luộc sườn.
- Đun sôi, đậy kín nắp nồi, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, đun đến khi sườn mềm, thấm gia vị, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
Luộc sơ sườn.
Cho sườn vào niêu cùng gia vị, đảo đều.
Đun tới khi sườn ngấm gia vị, vàng đều, đẹp mắt.
Clip đang được xem nhiều nhất: Nhóm thanh niên ngăn cô gái nhảy cầu
![Thị trấn bao bọc trong mây, ngay sát Hà Nội nằm ở đâu? Thị trấn bao bọc trong mây, ngay sát Hà Nội nằm ở đâu?](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/08/tam-dao-87-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Hang động núi lửa dài nhất Đông Nam Á nằm ở đâu Việt Nam? Hang động núi lửa dài nhất Đông Nam Á nằm ở đâu Việt Nam?](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/08/hang-dong-nui-lua-krong-no-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
-
Một hòn đảo của Việt Nam có biển xanh trong nhìn thấy tận đáy, đẹp không kém Maldives, được ví như chốn bồng lai tiên cảnh
-
Đây là 1 hòn đảo bí ẩn tại Việt Nam, từng đại diện Châu Á lọt top thế giới, là thiên đường của các tín đồ ẩm thực
-
Có một món cháo dân dã Hà Thành, vừa ngon vừa rẻ, nếu chưa thưởng thức thì thật tiếc
-
Vùng đất như 'bàn tay khổng lồ' chìa ra biển sở hữu nhiều điểm du lịch đẹp hoang sơ, chỉ cách Hà Nội hơn 200km
![Kinh nghiệm đúc kết của ông cha: 'Đàn ông lộ vàng, đàn bà lộ bạc', ý nghĩa thực sự là gì? Kinh nghiệm đúc kết của ông cha: 'Đàn ông lộ vàng, đàn bà lộ bạc', ý nghĩa thực sự là gì?](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/08/dan-ong-dan-ba-87-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Thị trấn bao bọc trong mây, ngay sát Hà Nội nằm ở đâu? Thị trấn bao bọc trong mây, ngay sát Hà Nội nằm ở đâu?](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/08/tam-dao-87-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Chiêu lừa đảo mới liên quan tới hỗ trợ cập nhật sinh trắc học, cẩn thận kẻo 'bay sạch' tiền trong tài khoản Chiêu lừa đảo mới liên quan tới hỗ trợ cập nhật sinh trắc học, cẩn thận kẻo 'bay sạch' tiền trong tài khoản](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/08/lua-dao-87-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Từ tháng 7 đến cuối năm 2024, ngày giờ nào tốt để cúng khai trương, mở hàng? Từ tháng 7 đến cuối năm 2024, ngày giờ nào tốt để cúng khai trương, mở hàng?](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/08/ngay-dep-khai-truong-87-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
-
Rò rỉ ảnh hiếm trong đám cưới thủ môn Đặng Văn Lâm, em gái lộ chi tiết thân thiết với chị dâu
-
Nam Thư bị tố làm tiểu tam, phía nữ diễn viên phủ nhận và nhờ pháp luật vào cuộc
-
Tổ hợp ga đường sắt 19.000 tỷ đồng ở Hà Nội được xây dựng ở đâu?
-
Hoa hậu đẹp nhất Châu Á: Từ bỏ hào quang lấy chồng không phải đại gia, tuổi 37 nhan sắc gây bất ngờ
-
Hai loại rau 'ngậm' cực nhiều hóa chất, có một loại rất phổ biến ở chợ Việt, nhiều người vẫn vô tư ăn hàng ngày
-
Đổi Chứng minh nhân dân sang Thẻ căn cước từ ngày 1/7/2024: Có bắt buộc không?
-
Bạn gái bên Quốc Trung 20 năm không danh phận, vì sao vợ cũ Thanh Lam chuyển từ ghét thành thương?
-
Sinh con từ ngày 1/7 đón tin vui cực lớn: Tiền thai sản tăng mạnh