Hiện có ít nhất 4.000 hóa chất được sử dụng làm bao bì thực phẩm.
![]() |
Những hóa chất trong bao bì thực phẩm có thể gây tác hại lâu dài tới sức khỏe người dùng |
Nhóm nghiên cứu người Anh cảnh báo về những hóa chất trong bao bì thực phẩm có thể gây tác hại lâu dài tới sức khỏe người dùng, kêu gọi khảo sát rõ vấn đề này. Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng việc khảo sát rất khó thực hiện và cảnh báo như vậy có thể gây hoang mang.
Trong nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học và Sức khỏe Cộng đồng, các nhà khoa học Jane Muncke, John Peterson Myers, Martin Scheringer và Miquel Porta kêu gọi điều tra về những nguy cơ cho sức khỏe của hóa chất đóng gói thực phẩm, cho rằng những nguy cơ đó là không nhỏ.
Các nhà khoa học cho rằng mối liên quan giữa hóa chất trong bao bì với chứng béo phì, đái tháo đường và các bệnh về thần kinh cần được khảo sát tỉ mỉ. Hiện có ít nhất 4.000 hóa chất được sử dụng làm bao bì thực phẩm.
Các tác giả cho rằng dạng hóa chất như formaldehyde có thể gây ung thư được sử dụng làm chất liệu nhựa đóng gói thức ăn, chai đựng nước uống và đồ dùng trên bàn ăn. Họ cho rằng các hóa chất đó có thể ngấm vào thực phẩm và người tiêu dùng có thể bị “phơi nhiễm suốt đời” với hóa chất gây nguy cơ cho sức khỏe.
Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng những nghiên cứu phân tích về nguy cơ cho sức khỏe khó thực hiện vì không có nhóm dân cư không bị phơi nhiễm để đối chiếu.
TS dược lý học Ian Musgrave, thuộc ĐH Adelaide, ở Úc, cho rằng cảnh báo khả năng gây ung thư từ chất formaldehyde từ bao bì ngấm vào thực phẩm là thổi phồng quá đáng. GS y học môi trường và hô hấp Jon Ayres, tại ĐH Birmingham (Anh), nói rằng các tác giả nói trên đã “vẽ nên bức tranh gây hoang mang”.
GS Ayres nói rằng không thể chối cãi việc ăn vào liều lượng thấp một số hóa chất nào đó “trên nguyên tắc là có hại” nhưng vấn đề làm thế nào nhận biết và định lượng tác hại đó.
Trong khi đó, TS Oliver Jones, thuộc ĐH RMIT tại TP Melbourne – Úc, nói: “Những nghiên cứu thêm về quan điểm của các nhà khoa học nói trên luôn được hoan nghênh. Tuy nhiên, tôi nghĩ rằng việc tiêu thụ hằng ngày nhiều chất béo, đường và muối trong các thực phẩm được chế biến sẵn là điều đáng lo hơn sự thẩm thấu những hóa chất từ bao bì”
Clip đang được xem nhiều nhất: Clip: Kinh hoàng cảnh kính cường lực vỡ thành trăm mảnh, đổ ập lên người bé trai
![Đàn ông 'đoản thọ' thường có 5 “đặc điểm chung” này, thậm chí một trong số đó cũng phải thay đổi! Đàn ông 'đoản thọ' thường có 5 “đặc điểm chung” này, thậm chí một trong số đó cũng phải thay đổi!](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/dan-ong-doan-tho-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![6 triệu chứng xuất hiện trên khuôn mặt có thể là “tín hiệu” đầu tiên của bệnh ung thư phổi. Đã đến lúc đi kiểm tra ngay 6 triệu chứng xuất hiện trên khuôn mặt có thể là “tín hiệu” đầu tiên của bệnh ung thư phổi. Đã đến lúc đi kiểm tra ngay](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/dau-hieu-ung-thu-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
-
Tuổi già muốn khỏe đây là 3 yếu tố quan trọng nhất, không phụ thuộc vào tập thể thao như nhiều người nhầm tưởng
-
Cụ bà 107 tuổi có mạch máu chỉ ở tuổi 50. Bí quyết trường thọ không phải đi bộ nhiều mà là 3 điều này
-
Hồng 'tắm' hóa chất cực có hại cho sức khỏe: Làm thế nào để phân biệt hồng ngâm tự nhiên với hồng ngâm hóa chất?
-
Trong số những hành vi 'hủy hoại' thận của nam giới, thuốc lá và rượu bia xếp cuối? Hãy cẩn thận sau khi đọc danh sách hàng đầu
![Tỉnh thành duy nhất nào ở Việt Nam không có thị trấn? Tỉnh thành duy nhất nào ở Việt Nam không có thị trấn?](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/da-nang-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Hồ Ngọc Hà khoe cơ bụng sắc nét, visual mẹ 3 con qua camera thường đủ hiểu vì sao mãi là 'Nữ hoàng giải trí' Hồ Ngọc Hà khoe cơ bụng sắc nét, visual mẹ 3 con qua camera thường đủ hiểu vì sao mãi là 'Nữ hoàng giải trí'](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/ho-ngoc-ha-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Loạt thay đổi quan trọng liên quan đến Bảo hiểm y tế bắt đầu từ 1/7, người dân cần biết để không bị mất quyền lợi Loạt thay đổi quan trọng liên quan đến Bảo hiểm y tế bắt đầu từ 1/7, người dân cần biết để không bị mất quyền lợi](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/bao-hiem-y-te-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Loại bỏ CMND từ 2025, người dân cần nắm rõ các quy định này để không gặp phiền hà và rắc rối Loại bỏ CMND từ 2025, người dân cần nắm rõ các quy định này để không gặp phiền hà và rắc rối](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/06/30/cmnd-306-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
-
Cuộc sống đối lập của Lưu Hương Giang và Hồ Hoài Anh sau chuyến du lịch Tây Ban Nha đầy thị phi
-
Từ 1/7, chuyển tiền trên 10 triệu phải xác thực sinh trắc học: Người phẫu thuật thẩm mỹ liệu có gặp khó khăn?
-
NSND Lê Khanh: 'Tôi không sợ chết, sợ nhất là vô dụng'
-
Quận nào có diện tích lớn nhất Hà Nội?
-
Vì sao khi thắp hương hoa, quả chọn số lẻ nhưng sắp mâm bát đĩa cúng phải chọn số chẵn?
-
Lộ ảnh chồng thật ngoài đời của diễn viên Hồng Diễm?
-
'Bà hoàng cải lương' có cuộc đời lạ thường: Chưa từng dính tin đồn với bạn diễn, U80 giọng vẫn như thuở xuân thì
-
'Mục sở thị' cây cảnh đắt nhất Việt Nam có giá 446 tỷ đồng