Khoai tây có hàm lượng vitamin cao, giàu protein, chất xơ và khoáng chất, rất có lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa. Ăn khoai tây thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, chiên khoai tây theo cách này sẽ rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu: Khoai tây, bột mì, cần tây, muối và tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch khoai tây trước, gọt vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng rồi hấp chín tới.

2. Lấy khoai tây đã hấp chín ra, cho vào tô lớn, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi tiếp tục nghiền thành bột nhuyễn.

3. Cho cần tây cắt nhỏ vào, thêm một lượng bột mì thích hợp vào rồi trộn đều (bột nên bằng khoảng 1/4 lượng khoai tây nghiền).

4. Dùng thìa khuấy đều.

5. Cho dầu ăn vào chảo, nặn từng miếng nhỏ khoai tây cho vào chiên, chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Như vậy là bạn đã có một chiếc bánh khoai tây chiên giòn thơm ngon rồi, ăn khi còn nóng sẽ có kết cấu ngon nhất.

Một số mẹo:

1. Khi mua khoai tây, hãy cố gắng chọn những củ có vỏ mịn, chồi nông, những củ khoai tây có bề mặt không đều nhau sẽ khó làm sạch và gọt vỏ.

2. Không nên mua khoai tây đã chuyển sang vỏ màu xanh, ăn vào sẽ gây tác hại lớn cho cơ thể.

3. Đừng cho quá nhiều bột mì, nếu không sẽ kém ngon.