Theo báo cáo, trong ngày 13/12, nhiều người dân trên địa bàn hai phường Cẩm Thành và Nghĩa Lộ đã nhập viện với các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, nghi do ăn bánh mì tại các cơ sở thuộc chuỗi bánh mì Hồng Vân.

Tính đến 17 giờ ngày 15/12/2025, tổng số người đến khám và nhập viện điều trị
do nghi ngộ độc bánh mì là 146 trường hợp.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã ban hành văn bản chỉ đạo tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trên địa bàn toàn tỉnh; đồng thời chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Quảng Ngãi, Trung tâm Y tế thành phố Quảng Ngãi, UBND phường Cẩm Thành cùng các cơ quan liên quan khẩn trương điều tra, xác minh nguyên nhân vụ việc.

Lực lượng chức năng đã kiểm tra và lấy mẫu tại cơ sở bánh mì Hồng Vân gửi đi xét nghiệm.

CDC Quảng Ngãi đã tiến hành lấy 17 mẫu thực phẩm tại các quầy kinh doanh bánh mì và tại địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm; đồng thời lấy 6 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm. Toàn bộ các mẫu này được gửi về Viện Pasteur Nha Trang vào chiều 13/12/2025 để phân tích, xác định nguyên nhân gây ngộ độc. Đến nay, chưa có kết quả phản hồi chính thức từ Viện Pasteur Nha Trang.

Hiện CDC Quảng Ngãi vẫn tiếp tục lấy thêm mẫu bệnh phẩm đối với các bệnh nhân mới nhập viện có triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm để gửi xét nghiệm bổ sung.

Hiện chuỗi bánh mì Hồng Vân đã đóng cửa.

Tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi, Bệnh viện Sản – Nhi tỉnh và Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng, các bệnh nhân đã được đội ngũ y, bác sĩ tiến hành xét nghiệm, theo dõi và điều trị tích cực. Tình trạng sức khỏe của các bệnh nhân hiện cơ bản ổn định.

Tính đến 17 giờ ngày 15/12/2025, tổng số người đến khám và nhập viện điều trị do nghi ngộ độc bánh mì là 146 trường hợp. Trong đó, 46 bệnh nhân đã được khám, cấp thuốc và cho về nhà theo dõi điều trị, còn 100 bệnh nhân đang nằm viện tiếp tục được theo dõi và điều trị.

Các cơ quan chức năng tỉnh Quảng Ngãi đang tiếp tục làm rõ nguyên nhân vụ việc và sẽ có biện pháp xử lý nghiêm theo quy định khi có kết luận chính thức.