Giàu chất xơ, protein và nhiều loại dưỡng chất có lợi, đỗ đen có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, giải độc và ngăn ngừa ung thư.
|
Theo Life Hack, đỗ đen, giống như các loại đậu khác, rất tốt cho người ăn chay hoặc thuần chay. Khi kết hợp đỗ đen với ngũ cốc như gạo nâu sẽ tạo thành một loại protein hoàn hảo, cung cấp cho bạn các axit amin cần thiết để xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc.
Một bát nhỏ đỗ đen cung cấp khoảng 15,2 g protein (tương đương 30,5% nhu cầu protein và 74,8% nhu cầu chất xơ cho cơ thể mỗi ngày), với tổng lượng calo chỉ có 227 g đặc biệt hoàn toàn không có chứa mỡ.
Tăng cường sức khỏe xương, cơ bắp
Protein trong đỗ đen giúp xây dựng và duy trì cấu trúc, sức khỏe xương. Đỗ đen cũng giàu canxi, ngăn ngừa loãng xương - căn bệnh dẫn đến sự suy yếu của xương, làm gãy xương. Axit béo omega-3 trong thực phẩm này có thể giúp giảm viêm, chống viêm khớp, đau khớp và duy trì sự đàn hồi của xương khớp.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Chất xơ trong đỗ đen giúp loại bỏ độc tố và các chất gây hại ra khỏi cơ thể, khiến thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn thông qua quá trình tiêu hóa, giảm các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng, táo bón...
Đỗ đen có nhiều công dụng cho sức khỏe con người. Ảnh: Mensuno.
Giảm nguy cơ ung thư
Đậu là một trong những thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn chống ung thư vì chúng có chứa 8 loại khác nhau của flavonoid, hợp chất thực vật có khả năng giảm thiệt hại của các gốc tự do, làm thay đổi tế bào, gây ung thư. Ngoài ra, vì chứa nhiều chất xơ, đỗ đen có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư ruột kết.
Tốt cho tim mạch
Các chất xơ hòa tan trong đỗ đen có liên quan đến việc giảm nồng độ cholesterol. Ít cholesterol trong động mạch có nghĩa là bạn có cơ hội giảm các cơn đau tim, đột quỵ. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các axit béo omega-3 trong đậu đen tăng nồng đồ cholesterol tốt (HDL), đồng thời kiểm soát huyết áp hiệu quả. Tất cả những tác dụng này đều có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Có lợi cho phụ nữ mang thai
Một tác dụng nữa của hàm lượng chất xơ trong đỗ đen chính là giảm bớt các vấn đề táo bón mà phụ nữ mang thai thường mắc phải do thay đổi hormone và thể chất khi thai nhi phát triển. Ngoài ra, đỗ đen rất giàu axit folic, dưỡng chất cần thiết cho bà bầu, giúp thai nhi phát triển bình thường, đồng thời ngăn ngừa một số khuyết tật ống thần kinh như tật nứt đốt sống, gây hiệu quả nghiêm trọng cho em bé.
Kiểm soát lượng đường huyết
Ngoài lợi ích cho hệ tiêu hóa, tim mạch, chất xơ hòa tan có trong đỗ đen có tác dụng ổn định lượng đường trong máu. Những người mắc bệnh tiểu đường nên tăng cường ăn đỗ đen, vì chúng giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng chậm hơn, điều chỉnh lượng đường huyết hiệu quả.
Giải độc
Theo Organic Facts, hàm lượng molypden, loại khoáng chất hiếm trong đậu đen có thể giải độc sulfite. Sulfite là hợp chất có tính axit được tìm thấy trong rượu vang, trái cây sấy kho, không có lợi cho một số người nhạy cảm, gây đau đầu, mất kiểm soát và phương hướng.
Giảm rối loạn chức năng tình dục
Molybdenum trong đỗ đen cũng có tác dụng làm giảm chứng bất lực, rối loạn cương dương ở nam giới lớn tuổi nếu ăn thường xuyên. Loại vitamin hiếm này giúp tăng năng lượng và cải thiện chất lượng tình dục cho nam giới.
Tăng cường trí nhớ
Đỗ đen chứa axit folic, dưỡng chất quan trọng trong việc điều tiết axit amin đặc biệt tốt cho hệ thống thần kinh. Cơ thể thiếu axit folic sẽ gia tăng mức độ homocysteine, chất nguy hiểm gây các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer, Parkinson.
Clip đang được xem nhiều nhất: Thêm clip bạo hành trẻ em gây phẫn nộ: Cha đẻ đánh đập dã man, tung chân đạp con gái nhỏ bay xa 2 mét!
- Đặt trứng vào chỗ này có thể bảo quản được vài tháng vẫn tươi ngon, ai cũng tiếc vì không biết sớm
- Thịt lợn, thịt bò, thịt gà, cá, có dinh dưỡng khác nhau. Loại thịt nào tốt nhất cho sức khỏe?
- Mùa hè ăn rau này giàu canxi gấp 36 lần canh xương hầm, chợ Việt bán nhiều giá lại rẻ bèo
- Những thực phẩm 'kị ăn cùng mướp'? Nhắc nhở mọi người chú ý và ngừng ăn uống kiểu phá huỷ dinh dưỡng
- Lộ ảnh chồng thật ngoài đời của diễn viên Hồng Diễm?
- 'Bà hoàng cải lương' có cuộc đời lạ thường: Chưa từng dính tin đồn với bạn diễn, U80 giọng vẫn như thuở xuân thì
- 'Mục sở thị' cây cảnh đắt nhất Việt Nam có giá 446 tỷ đồng
- Hà Hồ vội lên tiếng khi bị nghi nghỉ chơi với Thanh Hằng vì tranh quảng cáo, chị đại làng mốt có thái độ thế nào?
- Thành phố nào có nhiều quận nhất cả nước? Thủ đô Hà Nội xếp ở vị trí thứ 2
- Hàng triệu người được điều chỉnh tăng lương hưu: Nghỉ trước và sau 1/7/2024 khác nhau thế nào?
- Cảnh báo nóng: Đang xuất hiện chiêu trò mới chuyên dụ dỗ học sinh, sinh viên mở tài khoản ngân hàng để lừa đảo
- Hiện trường căn nhà 6 tầng bị cháy trên phố Định Công Hạ: Hàng hóa ngổn ngang bịt kín lối đi