Ở Hà Nội trong những năm gần đây xuất hiện cà phê cao ốc với phong cách trang trí sang trọng, lịch sự đã thu hút nhiều du khách nước ngoài dừng chân, như City View trên nóc toà nhà Hàm cá mập, ngồi đây có thể ngắm nhìn toàn cảnh Hồ Gươm, khu phố cổ Hà Nội; Lake View Sky Lounge ở trên tầng 18 khách sạn Daewoo hoặc Summit Lounge ở trên tầng 20 khách sạn Sofitel Plaza, ở độ cao này, bạn có thể ngắm toàn cảnh thành phố…

Tuy nhiên, với dân nghiền cà phê, chỉ những quán cà phê vỉa hè mới thực sự hấp dẫn họ. Chỉ là chiếc ghế nhựa để ngồi và ghế gỗ để cà phê, nhưng sự đơn sơ đó chẳng hề làm thực khách bận tâm. Bên những cốc cafe thơm lừng, nghi ngút khói, dân nghiền bóng đá có thể “buôn lê” chuyện trên trời dưới biển.

Bên cạnh đó, cũng có những người ngồi vừa nhâm nhi, vừa lặng lẽ đọc báo mà không hề khó chịu vì sự ồn ào. Những chỗ như thế này thì dù bạn đi xe máy cà tàng hay đi chiếc xế hộp giá đến bạc tỷ thì cũng đều bình đẳng như nhau.

1. Cafe Giảng – Nguyễn Hữu Huân

Cafe Giảng có từ năm 1946. Giảng nổi danh với cafe trứng và cafe trứng cũng đã trở thành một trong những đặc sản của Hà Nội. Dù những nơi khác, những hàng khác cũng bắt chước làm theo món cafe trứng này, nhưng với những người ưa hoài cổ, cafe trứng ở Giảng vẫn là ngon nhất. Cái khéo của cụ Giảng nằm ở lượng kem trứng và lượng cafe có trong một cốc, nó hài hòa và vừa đủ để người ta cảm thấy ngon, thấy nhớ.

Cafe Giảng là một trong 4 quán nổi tiếng của Hà nội xưa là Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng. Ngày trước, Giảng nằm ở đầu Hàng Gai, ngay đoạn giao của Hàng Gai – Hàng Ngang, Hàng Đào. Giờ chỗ đó bán đi chia thành hai nhánh, một ở Nguyễn Hữu Huân, một ở Yên Phụ.

2. Cafe Thọ - Triệu Việt Vương

Thọ nằm trên con phố cafe Triệu Việt Vương nổi danh ở Hà Nội đã khoảng 25 năm rồi. Trên con phố này, có biết bao quán cafe lớn nhỏ nhưng người ta vẫn chọn Thọ, không hiểu sao Thọ lại có cái sức hút kì lạ đến thế. Đây là quán cafe của một gia đình Hà Nội gốc do 5 anh em trong nhà cùng gây dựng lên.

Nhiều người giải thích rằng, họ đến Thọ là do thói quen từ thời sinh viên. Hồi đó nghèo, làm gì có tiền mà cafe ở đây lại rẻ nên các sinh viên mới đến nhiều, lâu rồi cũng thành quen.

3. Cafe Nhĩ – Hàng Cá

Nằm giữa những con phố cổ bé xíu và chật chội của Hà Nội, có một quán cafe vỉa hè như thế. Cafe Nhĩ không có biển hiệu, có đôi khi bạn đã đi qua mà không hề biết.

Chỗ ngồi không thoải mái, chỗ để xe thì khó khăn, phố xá tấp nập người qua lại, bàn ghế gỗ ngả màu nhưng cái màu cafe đen sánh hấp dẫn với một mùi thơm đặc trưng làm khách đến quán không thể không quay lại lần thứ hai.

Cafe Nhĩ có thâm niên cũng phải đến hơn ba chục năm, người đầu tiên bán là ông Nhĩ, sau truyền cho con trai và con dâu bán đến bây giờ. Cafe được để trong các ấm tích bằng sứ, đong bằng các chén hạt mít con con, thêm chút đường hoặc sữa và đá, đơn giản chỉ có thế mà mê hoặc hàng bao con người.

Đặc biệt, đa phần khách đến quán đều gọi cafe đá không kể là mùa đông hay mùa hè. Không có biển hiệu, không có quảng cáo, vậy mà nơi này quanh năm suốt tháng khách ngồi đông nghịt từ trong nhà ra đến sát vỉa hè.

Vợ chồng chủ quán.

4. Cafe Năng – Hàng Bạc

Tồn tại trên đất Hà Nội cũng khoảng 50 năm rồi nên nhắc đến cafe Năng Hàng Bạc là người ta nghĩ đến ngay tách cafe đậm đặc làm người uống phải choáng váng. Và cũng chính vì cái choáng váng đó, người ta đã “nghiện” cafe ở đây lúc nào không biết. Nằm trong con phố cổ đông đúc, chật hẹp, đôi khi đến đây người ta còn thấy bất tiện bởi khó tìm được chỗ để xe nhưng không vì thế mà Năng vắng khách.

Dù sáng, trưa, chiều hay tối, quán cafe này lúc nào cũng tấp nập. Hồi đầu, Năng chỉ có một địa chỉ duy nhất là ở Hàng Bạc nhưng đến giờ cũng phải có đến vài ba cái Năng mọc lên rồi, khang trang hơn, đẹp đẽ hơn nhưng theo cảm nhận chủ quan thì Năng Hàng Bạc vẫn là thích nhất.

5. Cafe Mai – Lê Văn Hưu

Vào thời kì đầu, khi mới mở ra, Mai khác hẳn với những quán cafe đã kể trên bởi lẽ Mai chỉ bán hạt cafe, cafe đã rang xay rồi để người mua tự mang về và pha lấy. Mãi đến sau này, Mai mới bắt đầu mở thành những quán cafe như bây giờ. Hàng ngày, đi qua phố Lê Văn Hưu vào tầm chiều chiều, bạn sẽ thấy được cafe Mai ngon đến cỡ nào.

Được biết, nguồn cà phê mà cửa hàng sử dụng là loại cà phê Robusta và Arabica là hai loại cà phê nổi tiếng và phổ biến nhất thế giới nên chất lượng cà phê của Cafe Mai luôn được nhiều người yêu thích và lựa chọn.