Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 chén cơm trắng
- 150g thịt gà
- 2 quả trứng
- 1 củ hành tây
- 1 thìa sốt cà ri
- 10ml nước cốt dừa

Thực hiện:

Bước 1:

- Cắt lườn gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn như trong hình.

Bước 2:

- Chiên gà ngập dầu ở lửa lớn tới khi chín và vỏ nâu vàng.

Bước 3:

- Xào thơm hành tây thái hạt lựu rồi thêm sốt cà-ri vào.

Bước 4:

- Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp rồi đảo đều trên chảo khoảng 10s.

Bước 5:

- Cho cơm vào chảo đảo đều tay cho hòa quyện với sốt.

Bước 6:

- Xé nhỏ gà trộn cùng với cơm.

Bước 7:

- Tráng trứng thật mỏng.

Bước 8:

- Quấn trứng quanh khuôn thiếc thứ 1, chồng chiếc khuôn thứ 2 ra bên ngoài, sau đó bỏ chiếc khuôn thứ nhất ra để trứng giữ được như trong hình.

Bước 9:

- Xúc cơm vào khuôn trứng, ấn nhẹ để cơm dính lại.