Ốc xào xả ớt, ốc luộc, ốc rang muối ớt... là những món ăn vặt đốn tim bất kỳ thực khách nào vào những ngày Hà Nội trời mưa gió.
|
Ốc luộc
Tiết trời Hà Nội se lạnh cũng là lúc mọi người thích thú sà vào những hàng quán ven đường để thưởng thức món quà quê dân dã: ốc luộc. Món ăn chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại hấp dẫn biết bao "tâm hồn" ăn uống.
Món ốc luộc dễ đốn tim bất cứ thực khách nào trong ngày mưa lạnh. Ảnh: I.T
Cách thức chế biến món ốc luộc này đơn giản, nhưng quan trọng ốc phải là loại ốc béo được kết hợp với một bát nước chấm tỏi gừng chanh xả đúng điệu. Món ăn tuy dân dã thế nhưng lại ẩn chứa cái "hồn" đậm chất thôn quê làm say đắm lòng người. Vừa lể ốc, vừa ngồi trò chuyện trong ngày mưa gió thì thật không có gì bằng. Địa chỉ gợi ý: quán ốc Bà già, Hồ Tây; ốc luộc Hà Trang, Đinh Liệt...
Ốc xào xả ớt
Ốc xào sả ớt là một món ăn đã quá quen thuộc đối với các tín đồ mê ốc. Với hương vị đặc trưng cùng chút cay nồng thì chắc chắn đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày mưa se lạnh.
Từng con ốc béo ngậy, thơm lừng mùi sả hòa quyện với vị ớt cay nồng, chấm cùng nước mắm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà thì chắc hẳn đủ khiến bạn phải xuýt xoa. Ốc xào sả ớt ngon từ lớp vỏ sền sệt bên ngoài, ăn ốc phải vừa ăn vừa mút vỏ mới cảm nhận đầy đủ vị cay ngọt thơm ngon của món này nhất. Địa chỉ gợi ý: ngõ 175 Xuân Thủy, quán ốc ở Hàng Bông hoặc ngõ 135 Đội Cấn.
Ốc nướng muối ớt
Ốc nướng muối ớt là món ăn lý tưởng vào những ngày Hà Nội mưa gió. Món ốc nướng muối ớt với lớp vỏ ốc bên ngoài được nướng vàng, thấm đẫm muối ớt cực kì hấp dẫn và kích thích vị giác của người ăn. Nhón một con ốc lấy thịt cho vào miệng, cảm nhận cái giòn giòn, dai dai của thịt, vị mặn mặn, cay cay của muối ớt.
Có khá nhiều loại ốc có thể chế biến thành món này như ốc bươu, ốc sư tử, ốc tỏi… tha hồ cho bạn lựa chọn. Quán ốc ở ngõ 135 Đội Cấn là một trong số ít hàng quán phục vụ đầy đủ các món ốc nướng muối ớt.
Ốc rang muối ớt
Trong tiết trời se lạnh, thưởng thực món ốc rang muối ớt cay nồng rất thú vị.
Món ốc rang muối gây nghiện bởi vị đậm đà, vừa thơm, vừa cay xé lưỡi và đặc biệt rất phù hợp trong những ngày mưa. Có rất nhiều loại ốc được chế biến thành món ốc rang muối ớt như: ốc cà na, ốc cau, ốc mỡ… nhưng nếu ngon nhất thì phải kể đến ốc hương.
Ốc hương rang muối ớt có phần vỏ ốc đậm đà, dậy vị, phần thân ốc thơm lừng, tươi ngọt kèm vị cay nồng khó cưỡng. Nhiều người cho rằng, cách ăn ngon nhất khi thưởng thức món ăn này đó là "mút mát" phần vỏ rồi mới thử đến phần thịt ốc chấm mắm. Một số địa chỉ phục vụ món ốc rang muối ớt cho bạn tham khảo: 71 Nguyễn Chí Thanh, ngõ 135 Đội Cấn, ngõ 2 Tràng Tiền…
Ốc xào me cay
Với hương vị chua chua, cay cay, ốc xào me đã trở thành món ăn vặt thu hút rất nhiều người, nhất là vào những ngày thời tiết mưa. Với màu sắc bắt mắt và hương thơm đặc trưng, món ốc xào me cay dễ dàng chinh phục thực khách ngay từ cái "hít hà" đầu tiên.
Một đĩa ốc xào me với thứ nước sốt sánh đặc màu me chín quyện chặt trong từng con ốc to tròn, béo ngậy, chắc chắn sẽ đốn tim bạn trong những chiều mưa gió. Địa chỉ gợi ý: số 2 Hoàng Ngọc Phách hoặc 101 A9 Mai Động, quán ốc cay ở Giảng Võ.
Clip đang được xem nhiều nhất: Võ Hoàng Yến vỡ òa xúc động khi biết tin được làm mẹ, tiết lộ từng tránh mặt 'nửa kia' vì lý do tuổi tác
- Khi nấu canh cà chua và trứng, đừng nấu trực tiếp, làm ba việc, canh sẽ tươi thơm, đặc biệt thơm ngon
- Chiên trứng ốp la làm thêm 1 bước, không cần dùng đến chảo chống dính món trứng ốp la vẫn tròn đẹp, không bị vỡ nát
- Mẹo luộc gà đông lạnh ngon như gà tươi, cách 'chống cháy' khi nhà có khách
- Vỏ dưa hấu có tác dụng gì? Cách tận dụng vỏ dưa hấu làm món ngon, ăn một lần nhớ mãi
- 6 trường Đại học của Việt Nam lọt vào bảng xếp hạng Châu Á: Môi trường học lý tưởng thuộc Top đầu
- Sau khi gặp 10 phụ nữ đã ly hôn, tôi nhận thấy những phụ nữ có xu hướng ly hôn đều có một điểm chung
- Rò rỉ ảnh trong đám cưới Midu ở Đà Lạt: Phủ hoa tươi kín lối, một chi tiết cho thấy sự sang chảnh hết mức
- Chi tiết bảng lương của công chức, viên chức trước và sau ngày 1/7/2024: Xem để biết thu nhập của bạn thay đổi thế nào?
- Dàn diễn viên nam phim 'Đất và người' đều mắc cùng một bệnh, hình ảnh cuối đời khiến nhiều người xót xa
- Cần làm gì khi điện thoại báo tin vay nợ do CMND/CCCD bị đánh cắp để tránh mất tiền oan?
- Nhật Bản 'công bố' 5 thói quen tốt để sống lâu, chạy xếp cuối, ít người biết được thói quen đầu tiên
- Hương Tràm sau gần 5 năm 'ở ẩn' rời xa showbiz: Nhan sắc thăng hạng, ồn ào lộ hình ảnh bên 2 nhóc tì vẫn chưa hết xôn xao
- “Thành phố trong thành phố” đầu tiên và duy nhất của Việt Nam: Sở hữu nơi sẽ trở thành trung tâm tài chính khu vực và quốc tế
- Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: Hà Nội nóng nhất kể từ đầu năm
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi