Cách bó giò thơm ngon của miền Bắc vừa đơn giản, vừa giúp gia tăng hương vị cho mâm cỗ đón xuân về.
|
Cách bó giò thơm ngon của miền Bắc
Cách bó giò thơm ngon của miền Bắc cho bạn món ăn hấp dẫn ở mùi thơm của ngũ vị hương, ở vị béo béo của thịt mỡ. Món này thực hiện rất dễ dàng, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có một món mới cho cả nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu bó giò
Chân giò (1 cái).
Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm.
Một ít lạt dùng để buộc.
Nguyên liệu để bó giò.
Các bước sơ chế trước khi bó giò
Chân giò rửa sạch, lau khô. Cho vào máy xay xay nhuyễn.
Hạt tiêu so đem đập dập.
Hành khô đem đập dập và băm sao cho thật nhỏ.
Nấm hương ngâm, cắt bỏ chân rồi băm nhỏ.
Các bước bó giò
Đầu tiên bạn trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với chút nước mắm, bột ngọt, bột nêm vào thịt xay.
Thịt băm nhuyễn đem trộn với nấm hương và hạt tiêu sọ đã băm nhuyễn.
Trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Tiếp theo, nhồi phần thịt xay trộn gia vị vào bên trong chiếc chân giò, sao đó dùng lạt buộc thật chặt.
Cho nước luộc thịt vào nồi đun, căn làm sao nước luộc phải ngập miếng thịt, khi nước bắt đầu sủi bọt lăn tăn thì cho thịt chân giò vào.
Cho nước luộc ngập bó giò.
Khi cho thịt vào, cho phần có da xuống dưới, phần nạc quay lên trên.
Thịt được bó chặt nên bên trong khó chín hơn, khi luộc, nên để lửa vừa, không để quá to.
20 phút sau nhắc xuống, vớt thịt ra cho ngay vào bát nước để sẵn khoảng 2 phút cho thịt được giòn và trắng.
Thái mỏng và bày lên đĩa.
Để thịt nguội, thái mỏng cho lên đĩa.
Với những hướng dẫn chi tiết trên đây, báo điện tử Gia đình Việt Nam hi vọng có thể giúp các bạn biết cách bó giò thơm ngon của miền Bắc.
Clip đang được xem nhiều nhất: CLIP: Khoảng khắc xe 'hổ vồ' đè bẹp xe con làm 3 người chết, 1 người bị thương
- Làng cổ được mệnh danh 'chốn thiên đường nơi đảo ngọc', được bao bọc bởi rừng và biển, cách Hà Nội chỉ hơn 100km
- Khi nấu canh cà chua và trứng, đừng nấu trực tiếp, làm ba việc, canh sẽ tươi thơm, đặc biệt thơm ngon
- Chiên trứng ốp la làm thêm 1 bước, không cần dùng đến chảo chống dính món trứng ốp la vẫn tròn đẹp, không bị vỡ nát
- Mẹo luộc gà đông lạnh ngon như gà tươi, cách 'chống cháy' khi nhà có khách
- Chi tiết bảng lương của công chức, viên chức trước và sau ngày 1/7/2024: Xem để biết thu nhập của bạn thay đổi thế nào?
- Dàn diễn viên nam phim 'Đất và người' đều mắc cùng một bệnh, hình ảnh cuối đời khiến nhiều người xót xa
- Cần làm gì khi điện thoại báo tin vay nợ do CMND/CCCD bị đánh cắp để tránh mất tiền oan?
- Nhật Bản 'công bố' 5 thói quen tốt để sống lâu, chạy xếp cuối, ít người biết được thói quen đầu tiên
- Hương Tràm sau gần 5 năm 'ở ẩn' rời xa showbiz: Nhan sắc thăng hạng, ồn ào lộ hình ảnh bên 2 nhóc tì vẫn chưa hết xôn xao
- “Thành phố trong thành phố” đầu tiên và duy nhất của Việt Nam: Sở hữu nơi sẽ trở thành trung tâm tài chính khu vực và quốc tế
- Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: Hà Nội nóng nhất kể từ đầu năm
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi