Tự làm 8 món ăn vặt quen thuộc

Thứ sáu, 22/08/2014 05:02

Bạn đã quá quen với việc lê la ăn những món ăn vặt như chè khúc bạch, bánh gối hay ốc xào me, tại sao không thử một lần vào bếp và tự tay làm những món này.

Tự làm 8 món ăn vặt quen thuộc

1. Chè khúc bạch sảng khoái

tu-lam-8-mon-an-vat-quen-thuoc1

Bát chè mát lạnh, kết hợp tinh tế vị ngọt thanh của vải thiều, giòn tan của hạnh nhân và phần thạch mềm, dẻo rất khác biệt.

Nguyên liệu: làm được 5 bát như trong hình

- Phần chè khúc bạch cơ bản: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân, 20ml nước ấm, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Phần chè khúc bạch trà xanh: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột trà xanh, 20ml nước ấm, 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin) , 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Nước đường dùng để ăn kèm: 40g đường phèn
- Cơm nhãn đã lấy hột, hoặc vải thiều
- Từ công thức cơ bản chè khúc bạn có thể thêm nhiều hương vị chè khác như khúc bạch dâu tây, khúc bạch mơ, khúc bạch caramel.

2. Caramen, món tráng miệng thơm ngon

tu-lam-8-mon-an-vat-quen-thuoc2

Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món caramen tại nhà ngon hơn ngoài hàng.

Nguyên liệu:

- 500ml sữa tươi không đường
- 220g đường
- 2 quả trứng gà nguyên
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 ống vani
- Cốc nhựa, sứ hoặc inox đựng caramen.

3. Bánh rán nhân mặn

tu-lam-8-mon-an-vat-quen-thuoc3

Hãy thử tự làm món ăn vặt gợi nhớ những kỷ niệm thời đi học của bạn, không quá khó mà lại sạch sẽ và thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 300g bột gạo nếp
- 50g bột gạo tẻ
- 1 củ khoai tây vừa ăn
- Nửa thìa nhỏ muối
- Phần nhân thịt: 300g thịt nạc xay, 1 lọn miến, 1 củ cà rốt nhỏ, vài tai mộc nhĩ, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
- Nước mắm, đường, giấm, ớt quả, đu đu xanh
- Ớt chua ngọt.

4. Bánh gối, món ăn vặt của mùa đông

tu-lam-8-mon-an-vat-quen-thuoc4

Mỗi khi trời se lạnh hương vị bánh gội lại gợi nhắc bao kỷ niệm.

Nguyên liệu:

- 10 vỏ bánh gối
- 200g thịt lợn xay
- 1 cây lạp xưởng
- 2 quả trứng gà
- Miến
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Gia vị, hạt tiêu.

Nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt.

5. Công thức pho mai que siêu dễ cho teen

tu-lam-8-mon-an-vat-quen-thuoc6

Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món phô mai chiên xù với lớp bột bên ngoài giòn tan, vị béo ngậy chấm tương ớt ngon ngon.

Nguyên liệu:

- 200g phô mai dạng dài (bạn nên dùng phô mai hiệu Mozzarella)
- 1/2 bát con bột chiên giòn, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 bát con bột chiên xù
- Ít lá oregano khô để tạo mùi thơm (nếu không có lá có thể bỏ qua)
- Một ít hạt tiêu, muối, tương ớt.

6. Sữa chua nếp cẩm

tu-lam-8-mon-an-vat-quen-thuoc5