Sau kỳ nghỉ tết, nhiều người dễ dàng gia tăng thêm 2-3 ký vì bữa ăn dư năng lượng và lười vận động.
Cần bổ sung rau xanh, chất xơ để tránh tăng cân |
Món hạt bí, mứt lạc, lạc rang là những thứ ăn “vui” phổ biến trong nhiều gia đình ngày tết nhưng là nguồn cung cấp năng lượng đáng kể.
“Đừng coi thường năng lượng của các hạt ăn thêm”, ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục Khoa học - Đào tạo (Bộ Y tế) lưu ý.
“Chỉ với 16 hạt lạc chúng ta đã được cung cấp 100 kilo calorie (kcal), trong khi nhu cầu năng lượng trung bình mỗi ngày của một người khoảng 2.000 kcal. Bởi vậy, nên lưu ý ăn “vui” cũng cần có giới hạn và nên điều chỉnh các thức ăn khác để năng lượng được cân đối”, ông Khẩn cho biết.
Theo nhiều chuyên gia, để “nhẹ bụng” và kiểm soát cân nặng, ngày tết không quên duy trì rau xanh, bổ sung chất xơ bằng các món nộm, sa lát rau củ quả, tráng miệng bằng trái cây ít ngọt.
“Nhưng các món rau nên ăn luộc, hấp, chế biến không dầu mỡ vì rau xào, chao dầu cung cấp năng lượng rất dồi dào vì đậm chất béo. Dù dầu hay mỡ thì đều cung cấp năng lượng lớn làm tăng cân rất nhanh”, TS Bạch Mai, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ.
Ngoài ra, nên ăn đạm từ thịt trắng, đạm từ lòng trắng trứng bởi đó là nguồn cung cấp năng lượng “an toàn” vì không gây tích mỡ, giúp tăng phần cơ.
Các chuyên gia khuyến cáo: lên cân thì rất dễ nhưng giảm cân lại là vấn đề… nan giải. Để tiêu hao 200-250 kcal dư phải đi bộ khoảng một giờ đồng hồ. Trong khi chỉ ăn thêm một trái chuối chín thì năng lượng nạp vào đã tương đương một bát cơm.
Theo bà Bạch Mai, cần hạn chế đồ chiên rán, các thực phẩm chế biến nhiều dầu mỡ; hạn chế cung cấp năng lượng từ tinh bột (cơm). Năng lượng từ chất béo không nên quá 20% khẩu phần ăn.
Hiện nay, tại nhiều thành phố lớn, tỷ lệ năng lượng cung cấp từ chất béo trong bữa ăn gia đình đã lên đến 28-29%. Ngày tết, tỷ lệ này có nguy cơ cao hơn nữa.
Bữa ăn nhiều chất béo kéo theo hệ lụy của các bệnh mãn tính: béo phì, tăng mỡ máu, rối loạn đường huyết. Cân nặng và số mỡ máu, đường huyết dễ dàng tăng vọt sau những bữa ăn thịnh soạn dư năng lượng.
Clip đang được xem nhiều nhất: Clip: Kinh hoàng cảnh kính cường lực vỡ thành trăm mảnh, đổ ập lên người bé trai
- Loại rau 'bổ hơn thịt' bán ngoài chợ với giá rẻ bèo chỉ vài nghìn đồng, nhiều người không biết mà ăn
- Có một kiểu dậy sớm gây hại cho cơ thể hơn cả thức khuya, đừng 'bào mòn' sức khỏe theo cách này nữa!
- Mặc dù chuối rất tốt nhưng những người thuộc loại này nên cố gắng ăn càng ít càng tốt, đặc biệt là loại cuối cùng
- Ăn phở uống thêm trà đá cùng lúc có gây ung thư? Chuyên gia giải đáp
- Danh hài Hoài Linh sau sóng gió lớn nhất cuộc đời: Kín tiếng, đi diễn ủng hộ nghệ sĩ trẻ chứ không màng cát sê
- Tỉnh nào có nhiều thành phố nhất Việt Nam hiện nay?
- Tuổi thọ trung bình của người Việt Nam cao thứ mấy?
- Không phải Hà Nội, đây là thành phố tại Việt Nam sẽ trở thành 'mỏ vàng' nhận đầu tư quốc tế tại Châu Á?
- Từ 01/07: Những địa phương này có thể tăng lương tối thiểu vùng lên đến 21%
- Hoa hậu Thùy Lâm bị đào lại loạt ảnh cách đây 17 năm, sắc vóc thế nào mà ai cũng trầm trồ?
- Hà Nội sẽ biến bãi rác lớn nhất thủ đô thành công viên, là điểm đến check-in mới cho giới trẻ
- 'Vua quảng cáo' của showbiz kiếm 1,5 tỷ đồng trong 30 giây: Phá sản trắng tay, hôn nhân tiêu tan