Bữa cơm hai món với các nguyên liệu dân dã, dễ kiếm sẽ mang đến cho cả nhà cảm giác ngon miệng và giúp nồi cơm hết veo.
Canh rau khoai lang nấu tôm |
1. Canh rau khoai lang nấu tôm
Nguyên liệu:
- 200g tôm
- 1 bó rau khoai lang
- Hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Tôm bóc nõn rút chỉ đen trên thân tôm, rửa sạch để ráo, dùng cối giã thô tôm.
Bước 2: Khoai lang nhặt lấy cọng non, bỏ phần cọng già, rửa sạch để ráo.
Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín, nêm vào một ít muối. - Cho vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi.
Bước 4: Cho rau khoai lang vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Bước 5: Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
2. Thịt gà xào dưa leo và nấm
Nguyên liệu:
- 2-3 cái đùi gà hoặc 1 lát thịt gà phi lê
- 1 quả dưa leo vừa ăn
- 1-2 nhánh dọc mùng
- 150g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Dầu hào, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, ớt màu hay ớt sa tế, đường, hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà lóc bỏ da, xương, rửa sạch, cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, thêm vào bát thịt gà một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái thành từng lát xéo. - Dọc mùng tước bỏ vỏ xơ bên ngoài, rửa sạch, thái lát xéo. - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô tước bỏ vỏ khô, băm nhuyễn.
Bước 3: Nấm thủy tiên cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
Bước 4: Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt gà vào xào chín.
Bước 5: Nêm vào một ít ớt màu hay ớt sa tế (nếu bạn ăn cay), đảo đều, rưới vào một ít dầu hào. Tiếp theo bạn cho nấm thủy tiên vào xào cùng, xào khoảng 5 phút.
Bước 6: Cho dưa leo vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thì cho tiếp dọc mùng vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn đến khi dọc mùng vừa ý thì tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào.
Bước 7: Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Clip đang được xem nhiều nhất: CLIP: Khoảng khắc xe 'hổ vồ' đè bẹp xe con làm 3 người chết, 1 người bị thương
- Làm cá khô bằng nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay lò nướng, cách nào ngon hơn?
- Ngôi làng duy nhất Việt Nam được ví như 'bông hoa nơi địa đầu Tổ Quốc', nằm ngay cạnh một trong 'tứ đại đỉnh đèo'
- Cận cảnh ngôi làng gần 400 tuổi, nằm chơi vơi giữa đầm nước mênh mông tại Khánh Hòa
- Cận cảnh hang động là 'kỳ quan dưới gầm núi' vừa mới được phát hiện, chỉ cách Hà Nội hơn 100km
- Nam thanh niên sống sót thần kỳ sau 9 ngày bị mắc kẹt giữa sông
- Tìm thấy 3 cháu bé mất tích tại Kim Sơn - Ninh Bình, bất ngờ về nơi các cháu ở
- Sau nhiều ngày mưa lớn, kiểm tra ngay 4 vị trí trong nhà tránh rước bệnh vào người
- Hàng ngàn gia đình tại Thanh Hóa bị ngập lụt
- Vàng nhẫn lại đang tăng giá! Có nên mua vàng để đầu tư? 5 ưu và nhược điểm của đầu tư vàng
- Bùng phát bệnh sởi ở trẻ em, cảnh báo di chứng nguy hiểm
- Thanh Hóa công bố tình huống khẩn cấp, báo động II trên sông Mã tại 3 huyện
- Tuyển sinh đại học năm 2025: Các trường đại học sẽ có chuyển hướng phù hợp