Cách bó giò thơm ngon của miền Bắc vừa đơn giản, vừa giúp gia tăng hương vị cho mâm cỗ đón xuân về.
|
|
|
Cách bó giò thơm ngon của miền Bắc
Cách bó giò thơm ngon của miền Bắc cho bạn món ăn hấp dẫn ở mùi thơm của ngũ vị hương, ở vị béo béo của thịt mỡ. Món này thực hiện rất dễ dàng, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có một món mới cho cả nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu bó giò
Chân giò (1 cái).
Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm.
Một ít lạt dùng để buộc.

Nguyên liệu để bó giò.
Các bước sơ chế trước khi bó giò
Chân giò rửa sạch, lau khô. Cho vào máy xay xay nhuyễn.
Hạt tiêu so đem đập dập.
Hành khô đem đập dập và băm sao cho thật nhỏ.
Nấm hương ngâm, cắt bỏ chân rồi băm nhỏ.
Các bước bó giò
Đầu tiên bạn trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với chút nước mắm, bột ngọt, bột nêm vào thịt xay.

Thịt băm nhuyễn đem trộn với nấm hương và hạt tiêu sọ đã băm nhuyễn.
Trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Tiếp theo, nhồi phần thịt xay trộn gia vị vào bên trong chiếc chân giò, sao đó dùng lạt buộc thật chặt.
Cho nước luộc thịt vào nồi đun, căn làm sao nước luộc phải ngập miếng thịt, khi nước bắt đầu sủi bọt lăn tăn thì cho thịt chân giò vào.

Cho nước luộc ngập bó giò.
Khi cho thịt vào, cho phần có da xuống dưới, phần nạc quay lên trên.
Thịt được bó chặt nên bên trong khó chín hơn, khi luộc, nên để lửa vừa, không để quá to.
20 phút sau nhắc xuống, vớt thịt ra cho ngay vào bát nước để sẵn khoảng 2 phút cho thịt được giòn và trắng.

Thái mỏng và bày lên đĩa.
Để thịt nguội, thái mỏng cho lên đĩa.
Với những hướng dẫn chi tiết trên đây, báo điện tử Gia đình Việt Nam hi vọng có thể giúp các bạn biết cách bó giò thơm ngon của miền Bắc.
Clip đang được xem nhiều nhất: Khởi tố 3 đối tượng phát tán clip với nội dung 'thác loạn' trong quán bar Sunny
Việt Nam lọt top 5 điểm đến lý tưởng để du lịch một mình
Việt Nam có 5 làng du lịch được vinh danh 'tốt nhất thế giới'
-
Một địa điểm tại Việt Nam lọt Top những Trung tâm lịch sử đẹp nhất thế giới
-
Thác nước đẹp nhất thế giới của Việt Nam sắp có khu du lịch mới do Sun Group đầu tư
-
Thành cổ Quảng Trị là kiệt tác kiến trúc, biểu tượng cho lòng quả cảm 'Quyết tử cho Tổ quốc quyết sinh'
-
Loạt địa điểm 'đổi gió' gần Hà Nội cho kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9, du khách nhất định đừng bỏ lỡ
Hà Nội: Công bố loạt dự án quy mô lớn sẽ kêu gọi đầu tư trong năm 2026
Khởi tố ổ nhóm lừa đảo gần 319 tỷ đồng của ngân hàng
Đề xuất chậm chuyến bay 3 giờ được hoàn tiền, 4 giờ phải bồi thường hành khách
Thời tiết Tết Bính Ngọ 2026: Miền Bắc rét về đêm, trưa chiều hửng nắng
-
Đường dây cá độ bóng đá gần nghìn tỷ đồng bị triệt phá
-
Đối tượng cướp ngân hàng đang bị truy nã về tội giết người ở một vụ án khác
-
Đi từng làng, gõ từng nhà kêu gọi nhân dân tố giác 2 đối tượng cướp ngân hàng
-
Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo trên không gian mạng trong dịp Tết Nguyên Đán
-
“Tổng tài” gây rối trật tự tại quán cà phê ở Hà Nội nhận mức án 24 tháng tù
-
Thu giữ gần 60 tấn lòng lợn đổi màu, bốc mùi hôi thối ở Hà Nội
-
Bộ Y tế yêu cầu sẵn sàng ứng phó sự cố lây truyền bệnh của virus Nipah qua thực phẩm
-
Bộ Y tế yêu cầu cách ly nghiêm ngặt các trường hợp nghi ngờ mắc virus Nipah