Dưới đây là 7 lý do bạn nên bổ sung súp lơ vào chế độ ăn uống của bạn.

Giá trị dinh dưỡng

Súp lơ hàm chứa nhiều vitamin nhóm B cần thiết (thiamin, riboflavin,niacin, axit pantothenic và axit folic.henic). Nó cũng chứa các axit béo omega-3 và vitamin K. Súp lơ cung cấp một nguồn protein, phốt pho, mangan và kali.

7 lý do thuyết phục để ăn nhiều súp lơ.

Nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và phytonutrient

Súp lơ trắng rất giàu chất chống oxy hóa và phytonutrients. Nó rất giàu vitamin C, beta-carotene, kaempferol, quercetin, rutin, acid cinnamic, và nhiều thứ khác. Chất chống oxy hóa cung cấp cho các tế bào trong cơ thể bạn đủ khả năng phòng vệ, chống lại sự tấn công của các gốc tự do và phản ứng oxy loài (ROS).

Sức khỏe não bộ

Súp lơ chứa choline tốt cho sức khỏe của não bộ. Lượng choline trong thời kỳ mang thai làm tăng hoạt động não của em bé trong tử cung, đã được chứng minh có thể cải thiện chức năng nhận thức sau này của trẻ. Choline cũng giúp ngăn chặn sự suy giảm trí nhớ tuổi tác và tổn thương của não khi còn nhỏ, và tăng cường sự bảo vệ trong cuộc sống sau này.

Phòng chống ung thư

Chất sulforaphane trong súp lơ xanh - một hợp chất lưu huỳnh có tác dụng phá hủy tế bào gốc ung thư, do đó làm chậm sự tăng trưởng của khối u. Một số nhà khoa học tin rằng tiêu hủy các tế bào gốc ung thư có thể là chìa khóa để kiểm soát bệnh ung thư.

Thuộc tính chống viêm

Các chất dinh dưỡng kháng viêm trong súp lơ giúp kiểm soát tình trạng viêm. Indole-3-carbinol hay I3C là một hợp chất chống viêm có thể hoạt động ở cấp độ di truyền giúp ngăn ngừa các phản ứng viêm ở cấp độ cơ bản của nó.

Hỗ trợ tiêu hóa

Một chén súp lơ luộc cung cấp khoảng 3,35 g chất xơ. Chất xơ thực phẩm đẩy mạnh chức năng của hệ tiêu hóa và giúp loại bỏ chất thải. Hơn nữa, súp lơ chứa glucoraphin, một hợp chất có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày. Một chế độ ăn uống giàu glucoraphin ngăn dạ dày của bạn không bị dễ bị H. pylori, một loại vi khuẩn gây viêm loét dạ dày và ung thư.

Tăng trưởng tế bào cơ thể

Súp lơ rất giàu chất chống oxy hóa Vitamin C, cần thiết cho sự tăng trưởng và sửa chữa các tế bào cơ thể. Vitamin C cần thiết cho sự hình thành của collagen, protein giúp làm mờ sẹo trên da.