Trong thử thách loại trừ ở tập 10 của Vua đầu bếp 2014, các thí sinh đã phải đối diện với các nguyên liệu hải sản sống là cá chình, ba ba và cá mặt quỷ. Tất cả những nguyên liệu này đã gây không ít trở ngại cho các thí sinh dù là bản lĩnh nhất. 

Giành chiến thắng ở phần thi Chiếchộp bí mật khi thực hiện món thịt luộc với vỏn vẹn 100 nghìn đồng, Minh Nhật đã nắm trong tay "quyền sinh sát" các đối thủ còn lại. Cô là người lựa chọn nguyên liệu cho các thí sinh ở thử thách loại trừ.

Khánh Phương đã rất e ngại khi Minh Nhật là người nắm trong tay quyền lựa chọn nguyên liệu và đúng như dự đoán, thí sinh này đã cho thấy khả năng quan sát, phân tích đối thủ rất tinh tế của mình.

Minh Nhật chọn cá chình như một sự “ưu ái” dành cho Lê Chi và Ngọc Ái bởi cô tin Lê Chi chỉ có nước bật khóc khi xử lý cá mặt quỷ hay ba ba còn sống. Minh Nhật chọn cho hai chàng trai xử lý cá mặt quỷ có bề ngoài xấu xí. Còn ba ba, cô đã thử thách tay nghề của hai đối thử "nặng ký" nhất mùa giải này là Thu Thủy và Khánh Phương. Trong khi đó, Minh Nhật chọn giải pháp an toàn là cá chình trong thử thách đầy khắc nghiệt này.

Khác với vẻ cá tính hàng ngày, khi đối diện với ba ba sống, Khánh Phương vô cùng bối rối, cô mất rất lâu để vật lộn với nguyên liệu. Thí sinh này thậm chí nghiến răng để chặt đầu ba ba trong sự sợ hãi của các đối thủ xung quanh. Minh Nhật đã rất khôn khéo buộc Khánh Phương phải bộc lộ điểm yếu của mình trong thử thách này.

Sau khi "đánh nhau" với ba ba, Khánh Phương không hoàn thành tốt các bước thực hiện món ăn. Thí sinh này cũng thú nhận cô quên làm rất nhiều thứ khi nấu bởi "đầu óc tôi vẫn còn đang treo ngược ở đâu đó hoặc nó đã chết theo con ba ba".

Trong khi Khánh Phương vật lộn với ba ba thì Thu Thủy lại khá bình tĩnh thực hiện món Ba ba rang muối. Cô tiếp tục khiến mọi người ngưỡng mộ bởi sự hiểu biết cũng như bản lĩnh của mình khi ở trong căn bếp. Với giám khảo Luke Nguyễn, đây là món ăn hoàn hảo với phần trình bày đẹp, lá chanh thơm, sả giòn với cách làm bánh phồng tôm trộn chung với muối đầy sáng tạo. 

Ngọc Ái thực hiện món cá chình nướng. Trong vòng này, cô đã bứt phá với món ăn được BGK đánh giá cao.

Lê Chi thực hiện món Cá chình kho trong khi hai đối thủ cùng chế biến nguyên liệu cá này lại chọn món nướng. Thí sinh này không được BGK đánh giá cao vì cho rằng không có gì mới lạ, cô đã chọn quá nhiều món kho trong cuộc thi này.

Thanh Dương thực hiện món gỏi cá. Một lần nữa, chàng bartender khiến BGK nổi giận khi cho ra một món gỏi có quá nhiều nước và sử dụng quá nhiều gia vị được tẩm ướp. Chef Hải nhận xét: “Bạn có tiềm năng, bạn biết nấu nhưng bạn quá viển vông. Món ăn của bạn cho cảm nhận rằng bạn đang coi thường chúng tôi.” và “Tôi có cảm tưởng em đang cố tình đưa những nguyên liệu tốt nhất Việt Nam này trở thành những món ăn rẻ tiền.” Phần thể hiện thiếu thuyết phục của Thanh Dương ở món gỏi đã khiến anh phải đứng trước nguy cơ bị loại vòng này.

Minh Nhật bị đánh giá là "dậm chân tại chỗ" với món Cá chình nướng. Trong khi đó, Lê Chi và Thanh Dương cũng bị BGK đánh giá rất thấp món ăn của mình.

Cuối cùng, Thanh Dương đã là thí sinh phải nói lời chia tay chương trình. Anh là thí sinh nam nổi bật với khả năng trang trí tài tình và nhận được nhiều tình cảm từ các chị trong chương trình.

Trước thử thách loại trừ, các thí sinh đã đối diện với thử thách Chiếc hộp bí mật. Mỗi người được phát 100 nghìn đồng để mua nguyên liệu tại siêu thị cho món ăn của mình.

Minh Nhật đã là thí sinh chiến thắng trong thử thách Chiếc hộp bí mật với món thịt luộc.