Để làm nem chua rán, bạn cần chuẩn bị:

 - 300g thịt xay
- 100g bì
- 10g thính
- 4 nhánh tỏi, 1 quả ớt
 
Cách làm:

 - Ướp thịt với một ít đường, nước mắm, hạt tiêu và tỏi, ớt băm. Sau đó, bạn bọc kín thịt lại rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Bước này sẽ giúp cho nem không bị bở nhé!
 
- Sơ chế thật sạch phần bì rồi cho vào luộc chín mềm. Thái bì thành dạng sợi mảnh.
 
- Xay nhuyễn thịt với thính. Bạn nên cho thêm 1 viên đá vào xay cùng thì nem của chúng ta sẽ mềm hơn đấy!
 
- Trộn đều bì với thịt đã xay. 
 
- Chia hỗn hợp thịt thành từng phần nhỏ đều nhau rồi dùng nilon để gói lại.
 
- Để nem vào ngăn mát của tủ lạnh 1 ngày rồi sau lấy ra để rán.