Nguyên liệu:

- 150g kem tươi ít béo, có bán ở các siêu thị
- 80g chocolate
- 1 lòng đỏ trứng
- 15g đường, 30g sữa
- 80g vụn bánh quy chocolate
- Vài nhánh bạc hà.

Cách làm:

Bước 1: 

- Kem tươi đổ ra âu sạch, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh đến khi nhấc lên thấy chảy thành dòng ngắt quãng.

- Bẻ nhỏ chocolate, cho vào lò vi sóng khoảng 3 phút để chocolate chảy ra

- Cho lòng đỏ trứng, sữa và đường ra chảo riêng, đánh tan.

Bước 2:

- Đổ lòng đỏ trứng vào âu chocolate nóng chảy. Dùng cái đánh trứng cầm tay trộn đều.

Bước 3:

- Đổ kem tươi vào âu trứng chocolate ở bước 2, dùng cái đánh trứng cầm tay tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Bước 4:

- Bạn dùng muôi gỗ, khuấy thật đều đến khi hỗn hợp sánh lại có màu nâu vàng đẹp mắt thì đổ ra cốc thủy tinh ngắn.

Bước 5:

- Để yên khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp đông lại, úp xuống không thấy chảy nữa thì cắm nhánh bạc hà vào giữa, trên phủ vụn bánh quy chocolate để trông giống đất tự nhiên.