Rau muống là loại rau quen thuộc thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của các gia đình người Việt. Khi ăn loại rau này, chúng ta cũng cần có những lưu ý đặc biệt.
![]() |
|
Lợi ích của rau muống đối với sức khỏe
Rau muống là lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm cân và giảm lượng cholesterol trong máu. Rau muống chứa nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy rau muống còn giúp hạn chế triglycoside (chỉ số mỡ máu).
Trong y học cổ truyền Ấn Độ, người ta sử dụng loại rau này để điều trị vàng da và các vấn đề về gan.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng rau muống có khả năng chống lại các hóa chất gây hại, làm chậm quá trình oxy hóa nhờ enzyme giải độc. Nó còn giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.
Lá rau muống có hàm lượng sắt cao, có lợi cho những người bị thiếu máu cũng như phụ nữ mang thai.
Loại rau này cũng được chứng minh là có khả năng kích thích phát triển các chất đề kháng chống lại bệnh tiểu đường. Nó cũng được sử dụng để điều trị tiểu đường ở phụ nữ mang thai.
Ngoài ra, rau muống còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, C, beta-carotene, folate và các hợp chất chống oxy hóa...
Người không nên ăn rau muống
Rau muống rất tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn loại rau này.
Theo kinh nghiệm dân gian, những người bị viêm đau, nhức khớp, mắc bệnh gút (thống phong), viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thân, huyết áp cao, người đang điều trị nội khoa, ngoại khoa không nên ăn rau muống.
Những người đang có vết thương trên da cũng không nên ăn loại rau này vì nó có thể kích thích tăng sinh tế bào, gây ra các vết sẹo lồi.
Khi đang uống thuốc Đông y thì không nên ăn quá nhiều rau muống vì có thể làm giảm tác dụng của các bài thuốc.
Lưu ý khi ăn rau muống
Trong rau muống có thể có nhiều ký sinh trùng, đặc biệt là sán lá ruột lớn Fasciolopsis buski. Chúng có nguy cơ xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc chế biến chưa kỹ.
Rau muống là loại cây bán thủy sinh nên nếu được trồng ở nơi có nguồn nước ô nhiễm, nước nhiễm kim loại nặng thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của rau, gây ngộ độc cho người tiêu dùng.
Nguồn: https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-rau-muong-714598.html ..
Clip đang được xem nhiều nhất: Sau thông báo ly hôn chồng doanh nhân, Vũ Thu Phương hiện ra sao?


-
Không phải lòng se điếu, cả nhà 5 người lần lượt bị viêm gan, bác sĩ chỉ ra do ăn phần nội tạng lợn tưởng 'đại bổ' này
-
5 thực phẩm này có thể thành 'thuốc độc' khi hâm nóng lại, loại thứ 2 rất nhiều gia đình Việt vẫn làm thường xuyên
-
Tư vấn mang thai tự nhiên: Gần 10.000 cặp vợ chồng đã thành công khi làm đúng điều này
-
Lòng se điếu là gì? Tại sao lợn có lòng se điếu?




-
1 người đàn ông ở Hà Nội mất 3,5 tỷ đồng cho dịch vụ 'gái gọi': Đã mất theo cách nào?
-
Chủ hiệu vàng Bảo Tín Minh Châu: 'Đàn ông thông minh sẽ chẳng bao giờ lấy người phụ nữ thành đạt làm vợ'
-
Ngô Thanh Vân khổ trăm bề mới có con ở tuổi 46, vì sao quyết sinh em bé cho chồng Việt kiều?
-
Hai nhóm cán bộ phải nghỉ việc trước thời điểm kết thúc lộ trình sắp xếp tổ chức sau sát nhập, là ai?
-
Hè 2025, khi nào miền Bắc sẽ bước vào cao điểm nắng nóng gay gắt?
-
Viễn cảnh sông Tô Lịch qua Al
-
Chính thức, có 133 thí sinh đầu tiên được miễn thi tốt nghiệp THPT 2025
-
Sau sáp nhập tỉnh, xã: Mức lương, phụ cấp của cán bộ, công chức sẽ thay đổi thế nào?