Ju Duoqi bắt đầu làm việc với các loại rau vào năm 2006, khi cô đã dành hai ngày để lột vỏ vài kg đậu Hà Lan trước khi căng chúng trên dây và sau đó là đính chúng lên một chiếc váy, mũ và giày. Kinh nghiệm đầu tiên của cô với nghệ thuật rau củ  được đặt tên là “Pea Beauty Pageant”. Trong những năm tiếp theo, Ju Duoqi đã dành rất nhiều thời gian chọn rau củ và đặt chúng ở những vị trí khác nhau. Cô nhận ra rằng màu sắc và kết cấu  khác nhau của các loại rau thực sự rất giàu hình ảnh.

Nghệ thuật của cô đem lại hơi thở cuộc sống mới vào các loại rau thông thường, đậm tính “green art” qua việc sử dụng những loại rau củ thông dụng nhất.