Theo nghiên cứu, trẻ em ăn hầu hết thức ăn nhanh có điểm số thấp hơn trong những bài kiểm tra toán, khoa học và tập đọc. Những nhà nghiên cứu giả thiết rằng nguyên nhân gây ra việc này là vì thiếu sắt trong thức ăn nhanh, dẫn đến việc phát triển một vài quy trình trong não bị chậm lại.

Muốn con thông minh mẹ hãy biết cách chọn thực phẩm

Những món ăn mặn

Dưới 6 tháng tuổi, trẻ không được phép ăn muối. Từ 6 tháng tuổi trở đi, lượng muối bé cần cũng rất nhỏ. Mẹ thậm chí không cần nêm muối vào thức ăn cho bé. Muối hay các món ăn mặn sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu kẽm, dẫn đến trí nhớ kém, ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ.

Thực phẩm chứa chì

Thực phẩm chứa nhiều chì có thể giết chết tế bào não, cản trở quá trình phát triển não bộ của bé. Mẹ hạn chế cho bé ăn những thực phẩm chế biến sẵn.

Thức ăn nhanh

Theo nghiên cứu, trẻ em ăn hầu hết thức ăn nhanh có điểm số thấp hơn trong những bài kiểm tra toán, khoa học và tập đọc. Những nhà nghiên cứu giả thiết rằng nguyên nhân gây ra việc này là vì thiếu sắt trong thức ăn nhanh, dẫn đến việc phát triển một vài quy trình trong não bị chậm lại.

Vào năm ngoái, những nhà nghiên cứu Úc đã cho thấy rằng, ăn thức ăn nhanh có thể ảnh hưởng bất lợi đến bộ nhớ. Các nhà khoa học tại Đại học New South Wales thí nghiệm, chuột có chế độ ăn nhiều chất béo và đường bị viêm vùng hippocampus, vùng não liên quan đến trí nhớ từ vựng và không gian. 

Bộ nhớ không gian giúp bạn nhớ những thứ như cách bố trí của nơi bạn ở. Sau khi ăn đường, chuột quên đường chạy về tổ. Cuộc nghiên cứu này cũng có thể gây ra những thay đổi trong não, gây sưng viêm. 

Bột nở

Mẹ cũng cần tránh cho bé những các loại bánh ngọt, bánh xốp, bánh chiên bởi chúng chứa khá nhiều bột nở, không hề tốt cho quá trình phát triển não bộ của bé.