Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả
Thứ sáu, 16/01/2015 08:36

Nhâm nhi mừng miếng mứt vỏ cam mật ong thơm thơm, ngòn ngọt lại dẻo dẻo thật ngon và hấp dẫn.

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả

Cách làm mứt vỏ cam mật ong cũng không quá cầu kì.

Nguyên liệu:

- Vỏ cam vàng: 300gr

- Đường: 150gr

- Mật ong: 100gr

- Muối: 1 thìa cà phê đầy.

mut-vo-cam-mat-ong1-1421371947

Thực hiện:

Bước 1: Cam mua về rửa sạch vỏ, bổ múi cau làm 4 hoặc 6. Lấy phần vỏ của quả cam, thái thành những miếng dài có bề ngang dày khoảng 1cm.

mut-vo-cam-mat-ong2-1421371947

Bước 2: Cho vỏ cam vào nồi, đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun sôi trong khoảng 2 phút, sau đó chắt bỏ nước (luộc vỏ cam lặp đi lặp lại khoảng 2-3 lần).

mut-vo-cam-mat-ong3-1421371947

Bước 3: Vỏ cam luộc xong đem ngâm với nước muối loãng trong khoảng 8-10 tiếng (ngâm qua đêm). Sau đó vớt vỏ cam ra rửa vài lần với nước lạnh để vỏ cam bớt mặn.

mut-vo-cam-mat-ong4-1421371947

Bước 4: Cho vỏ cam vào nồi, thêm đường và mật ong, cầm nồi xóc đều để đường và mật ong trộn đều với vỏ cam. Ngâm cho đến khi đường tan hoàn toàn.

mut-vo-cam-mat-ong5-1421371947

Bước 5: Đặt nồi vỏ cam đã ướp đường lên bếp, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo nhẹ tay cho đường ngấm đều vào vỏ cam. Khi thấy nước đường cạn sền sệt và miếng vỏ cam chuyển màu vàng trong óng ả thì tắt bếp (trong quá trình đun mà thấy nước đường cạn, vỏ cam vẫn chưa chuyển màu trong thì có thể cho thêm chút nước lọc).

mut-vo-cam-mat-ong6-1421371947

Bước 6: Vớt vỏ cam ra, xếp lên rack (giá) của lò nướng, bên dưới đặt khay để hứng nước đường chảy ra từ vỏ cam. Cho mứt vỏ cam vào lò và sấy mứt ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10-15 phút (hoặc hơn). Nếu không có lò nướng để sấy thì có thể hong mứt ngoài trời hoặc trong tủ lạnh để mứt được khô hơn.

mut-vo-cam-mat-ong7-1421371947

Bước 7: Khi lớp đường bên ngoài mứt vỏ cam đã khô và se lại thì đem từng miếng mứt lăn qua đường hạt nếu thích.

mut-vo-cam-mat-ong8-1421371947

Sau đó cho vỏ cam vào lọ thủy tinh để bảo quản.

mut-vo-cam-mat-ong9-1421371947

mut-vo-cam-mat-ong10-1421371947

mut-vo-cam-mat-ong11-1421371947

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt vỏ cam mật ong!

Khampha.vn

Clip đang được xem nhiều nhất: CLIP: Khoảng khắc xe 'hổ vồ' đè bẹp xe con làm 3 người chết, 1 người bị thương

Tag: mut vo cam mat ong , mut vo cam , cach lam mut vo cam , cach lam mut , cach lam mut tet , tin , bao