Bạn muốn trổ tài bếp núc khi về nhà chồng dịp Tết Nguyên đán này? Hãy thử làm xôi ngũ sắc để bày mâm cỗ cúng đơn giản theo hướng dẫn sau.
![]() |
|
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo nếp: 700g
- Đỗ xanh: 100g
- Lá dứa/ lá cơm nếp: 10 lá
- Gấc: 1 quả
- Bắp cải tím: 1/2 bắp
- Nước cốt dừa: 500ml
- Đường, muối
Cách làm:
- Gạo nếp ngâm 8 tiếng
- Đậu xanh ngâm 2 tiếng
- Xay nhuyễn dừa tươi vắt lấy nước, tương tự ta cũng xay nhuyễn lá dứa/ lá cơm nếp, nghệ và bắp cải tím rồi lọc lấy nước.
- Gấc: lấy hạt và phần ruột đỏ, nạo thêm ít mỡ gấc (phần màu vàng) cho xôi thơm, béo, ngậy.
- Chia gạo nếp làm 4 phần bằng nhau.
- Nồi đồ xôi sau khi đổ nước lã vào, cho nếp vào chõ đồ xôi và đun sôi lên. Nhớ cho nước cốt dừa, ít đường và muối để xôi có vị bùi, thơm và đậm đà hơn. Bạn nấu khoảng 20-30 phút là xôi chín. Có thể lấy một ít ra để thử xem xôi đã mềm dẻo chưa, tránh đồ lâu quá làm xôi bị nhão.
- Sau đó cho xôi vào một cái nồi để giữ nóng. Như vậy là bạn đã có xôi màu trắng thơm ngon, đơn giản đầu tiên.
- Tiếp tục đồ xôi theo các màu khác. Với màu xanh, bạn lấy nước cốt lá dứa hoặc lá cơm nếp trộn đều vào gạo nếp và cho vào chõ đồ xôi tương tự như màu trắng. Sau khi xôi chín cho vào nồi giữ nóng.
- Làm tương tự với các màu còn lại.
Trang trí, tạo khuôn cho đĩa xôi
Ở công đoạn này, bạn chỉ cần cho xôi vào khuôn theo từng màu khác nhau. Vì xôi ngũ sắc có nhiều màu bắt mắt nên cũng có nhiều cách để trang trí khác nhau.
Làm đĩa xôi ngũ sắc thành nhiều tầng mỗi tầng 1 màu, với cách làm khuôn xôi nhiều tầng bạn nhớ cho lượng xôi đều nhau, ép chặt khuôn để các màu có độ kết dính.
Bạn có thể chia ra 5 cánh hoa màu sắc khác nhau
Như vậy là bạn đã có đĩa xôi ngũ sắc bày mâm cỗ Tết cực bắt mắt, hấp dẫn cho năm nay rồi đấy.
Clip đang được xem nhiều nhất: Những hình ảnh đầu tiên bên trong nơi diễn ra tang lễ của cố nghệ sĩ Chí Tài


-
Thác nước đẹp nhất thế giới của Việt Nam sắp có khu du lịch mới do Sun Group đầu tư
-
Thành cổ Quảng Trị là kiệt tác kiến trúc, biểu tượng cho lòng quả cảm 'Quyết tử cho Tổ quốc quyết sinh'
-
Loạt địa điểm 'đổi gió' gần Hà Nội cho kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9, du khách nhất định đừng bỏ lỡ
-
Đến Hà Nội xem Lễ diễu binh, diễu hành Quốc khánh 2/9, đừng bỏ lỡ các địa điểm check-in tuyệt vời này




-
Thủ tướng đồng ý phương án nghỉ Tết Bính Ngọ 9 ngày liên tục
-
Giấy phép lái xe trên trang thông tin điện tử có thể thay thế giấy tờ trực tiếp
-
Thiệt hại do cơn bão số 10 (Bualoi) gây ra ước tính khoảng 8.016 tỷ đồng
-
Gia hạn thời gian chuyển đổi tài khoản giao thông với một số trường hợp
-
32 xã chưa nhận lương tháng 8/2025: Thủ tướng ra chỉ đạo khẩn
-
Những chính sách mới có hiệu lực từ tháng 10/2025
-
Bão số 10 gây thiệt hại nghiêm trọng trên diện rộng tại tỉnh Thanh Hóa
-
'From farm to glass' - triết lý mới dẫn đầu xu hướng sữa “trung thực” tại Việt Nam