Bữa cơm gia đình khá quen thuộc với các món xào, kho, chiên,... Hãy thay đổi thực đơn bằng cách bổ sung các món gỏi dễ làm mà thanh mát cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
|
Món gỏi thường được sử dụng trong những bữa tiệc nhỏ. Tuy nhiên, chị em có thể bổ sung món gỏi vào bữa cơm gia đình để bữa ăn thêm phần lạ miệng.
Dưới đây là công thức 3 món gỏi chế biến đơn giản, ngon miệng: Gỏi ngó sen tai heo, gỏi khô mực xoài xanh, gỏi gà xé phay. Cùng học ngay công thức và chế biến cho cả nhà thưởng thức.
Gỏi ngó sen tai heo
Nguyên liệu:
300 gram ngó sen
1 cái tai heo
2 củ cà rốt
2 quả chanh tươi
1 nắm rau thơm
Gia vị: đường, nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím, ớt.
Cách làm gỏi ngó sen tai heo:
Ngó sen nhặt sơ, xắt thành thúc vừa ăn. Ngâm ngó sen với một ít muối và nước cốt chanh để khỏi bị thâm rồi vớt ra để thật ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Rau thơm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, xắt nhỏ; hành tím xắt khoanh, phi thơm; chanh vắt lấy nước cốt.
Tai heo rửa sạch bằng nước muối loãng rồi luộc chần. Sau đó, cho vào nồi luộc chín kỹ, vớt ra để nguội. Xắt tai heo thành sợi vừa ăn.
Cho tai heo, cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Thêm 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rưới nước cốt chanh rồi trộn đều. Cuối cùng, thêm rau thơm và trộn lần nữa.
Thưởng thức ngay món gỏi ngó sen tai heo với bánh tráng hay bánh phồng tôm, kèm thêm nước mắm tỏi ớt.
Thưởng thức ngay món gỏi ngó sen tai heo với bánh tráng hay bánh phồng tôm,
kèm thêm nước mắm tỏi ớt - Ảnh minh họa: Internet
Gỏi khô mực xoài xanh
Nguyên liệu
1 quả xoài xanh
1 con mực khô cỡ lòng bàn tay (có thể thay thế mực bằng khô bò, khô cá sặc,...)
Gia vị: rau răm, rau thơm, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tỏi, ớt hiểm
Cách làm gỏi khô mực xoài xanh
Mực nướng vừa chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên. Sau đó, lấy chày đập nhẹ cho sạch những vụn khô rồi xé nhỏ.
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Rau thơm, rau răm rửa sạch, xắt nhỏ.
Tỏi lột vỏ rồi giã nhuyễn với 2 trái ớt hiểm.
Cho mực khô, xoài xanh, tỏi, ớt và rau vào tô lớn. Thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nhanh chóng trộn đều.
Trình bày ra đĩa rồi thưởng thức với cơm hay bánh tráng, bánh phồng tôm đều thơm ngon, hấp dẫn.
Trình bày ra đĩa rồi thưởng thức với cơm hay bánh tráng, bánh phồng tôm
đều thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh minh họa: Internet
Gỏi gà xé phay
Nguyên liệu
1/2 con gà ta
3 củ hành tây
2 trái chanh
1 nắm rau răm
Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tỏi, ớt hiểm
Cách làm món gỏi gà xé phay
Gà ta rửa sạch, luộc với 1 vài củ hành tím đập dập sao cho vừa chín tới. Vớt ra để nguội rồi xé miếng vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-10 phút rồi lấy ra xắt khoanh mỏng.
Rau răm nhặt lấy lá và ngọn non, rửa sạch.
Trộn gà, hành tây với rau răm. Thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và vắt chanh vào. Như vậy món ăn đã hoàn thành nhanh chóng.
Trình bày ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng và nước chấm tỏi ớt.
Trình bày gỏi gà xé phay ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng và
nước chấm tỏi ớt - Ảnh minh họa: Internet
Clip đang được xem nhiều nhất: Thủ tướng đồng ý phương án thi tốt nghiệp THPT 2020
- Địa danh đẹp tựa chốn bồng lai tiên cảnh chỉ cách Hà Nội 100km: Có gì bên trong mà du khách mê trekking thích khám phá?
- Đây là 3 thành phố 'sống chậm' tuyệt vời nhất Việt Nam! Chí ít, bạn cũng nên đến 1 lần để 'chữa lành'
- Loại cá đặc sản đang vào mùa, bé hơn đầu đũa nhưng có giá 200.000 đồng/kg, đem làm chả 'ngon nuốt lưỡi'
- Du lịch Ba Vì: Ăn ở đâu? Chơi gì?
- Danh hài Hoài Linh sau sóng gió lớn nhất cuộc đời: Kín tiếng, đi diễn ủng hộ nghệ sĩ trẻ chứ không màng cát sê
- Tỉnh nào có nhiều thành phố nhất Việt Nam hiện nay?
- Tuổi thọ trung bình của người Việt Nam cao thứ mấy?
- Không phải Hà Nội, đây là thành phố tại Việt Nam sẽ trở thành 'mỏ vàng' nhận đầu tư quốc tế tại Châu Á?
- Từ 01/07: Những địa phương này có thể tăng lương tối thiểu vùng lên đến 21%
- Hoa hậu Thùy Lâm bị đào lại loạt ảnh cách đây 17 năm, sắc vóc thế nào mà ai cũng trầm trồ?
- Hà Nội sẽ biến bãi rác lớn nhất thủ đô thành công viên, là điểm đến check-in mới cho giới trẻ
- 'Vua quảng cáo' của showbiz kiếm 1,5 tỷ đồng trong 30 giây: Phá sản trắng tay, hôn nhân tiêu tan