Xôi trắng dẻo dai, căng mọng trọng vị lạp xưởng đậm đà, béo ngậy kết hợp với vị giòn ngọt của nấm mèo, thơm hương của hành lá cho bữa sáng thật hấp dẫn và ngon miệng.
|
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500g gạo nếp
- 4 cây lạp xưởng
- 50gr nấm mèo
- Gia vị muối, bột nêm, đường, dầu ăn.
PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI MẶN LẠP XƯỞNG
Bước 1: Gạo nếp chọn loại nếp nương ngon hoặc nếp cái hoa vàng về nhặt kỹ loại bỏ sạn, hạt mốc, trấu thóc lẫn trong gạo. Vo sạch gạo và ngâm vào nước ấm khoảng 6-8h hoặc qua đêm cho gạo ngấm nước, nở đều.
Bước 2: Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo nếp lên giá, vo lại thật sạch với nước và để ráo. Trộn vào gạo nếp 1 thìa cà phê muối hạt, đảo đều để gạo ngấm muối, khi đồ chín xôi sẽ đậm đà hơn.
Bước 3: Chuẩn bị sẵn nồi đồ xôi, cho gạo nếp đã trộn muối vào đồ khoảng 25 phút là xôi vừa chín tới.
Bước 4: Trong thời gian đồ xôi, nấm mèo bạn ngâm nước cho nở rồi thái nhuyễn, lạp xưởng thái nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Rồi đặt chảo lên bếp, phi thơm đầu hành rồi cho lạp xưởng và nấm mèo vào xào sơ qua cùng với gia vị muối, bột nêm, tiêu, hành lá cho ngấm đều gia vị.
Bước 5: Khi xôi vừa chín tới thì cho hỗn hợp lạp xưởng xào vào xôi nếp, trộn đều cho xôi ngấm dầu và tiếp tục đồ xôi trên bếp thêm khoảng 10 phút nữa cho hạt xôi căng mọng, khi để nguội xôi cũng không bị cứng mà vị rất dẻo dai.
Cho xôi lạp xưởng ra đĩa thưởng thức nóng hay nguội đều rất ngon miệng và đủ chất cho bữa sáng.
Xôi trắng tinh khôi quyện với lạp xưởng, nấm mèo giòn ngon béo vị, thơm lừng thật hấp dẫn, các bạn cùng nấu để cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc bạn thành công và có bữa sáng ngon miệng với cách nấu xôi mặn lạp xưởng thơm ngon này!
Clip đang được xem nhiều nhất: Mẹ bị tố dàn dựng chụp ảnh con ngoài cổng trường: “Tôi sai nhưng mọi người cần hiểu vấn đề”
- Loại cá đặc sản đang vào mùa, bé hơn đầu đũa nhưng có giá 200.000 đồng/kg, đem làm chả 'ngon nuốt lưỡi'
- Du lịch Ba Vì: Ăn ở đâu? Chơi gì?
- Cách làm nước sốt chua ngọt? Hãy ghi nhớ tỷ lệ vàng “54321” và làm theo các bước sau để đạt được thành công chỉ trong một lần
- Cách nấu món cá phi lê sốt mềm mịn cực đơn giản và dễ làm, ăn với cơm rất hợp
- Từ 01/07: Những địa phương này có thể tăng lương tối thiểu vùng lên đến 21%
- Hoa hậu Thùy Lâm bị đào lại loạt ảnh cách đây 17 năm, sắc vóc thế nào mà ai cũng trầm trồ?
- Hà Nội sẽ biến bãi rác lớn nhất thủ đô thành công viên, là điểm đến check-in mới cho giới trẻ
- 'Vua quảng cáo' của showbiz kiếm 1,5 tỷ đồng trong 30 giây: Phá sản trắng tay, hôn nhân tiêu tan
- Từ nay: Người tham gia BHYT được hưởng 1 quyền lợi đặc biệt, chưa từng có từ trước tới nay
- Các mốc thời gian thí sinh cần lưu ý trong xét tuyển Đại học năm 2024, sĩ tử 2k6 cần lưu ý!
- Tăng lương hưu đáng kể với 9 trường hợp này kể từ 1/7/2024, đó là những ai?
- '3 không' chỉ xuất hiện ở những người thành công và giàu có, liệu bạn có nằm trong số đó?