Canh xương măng chua là món ăn rất thanh mát và kích thích vị giác. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.
|
Cách 1
Bát canh chua chua để ăn cùng cơm hay bún đều ngon, cách làm lại đơn giản.
- 400g sườn non
- 200g măng chua
- 1-2 quả cà chua
- Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô.
Cách làm:
Bước 1:
- Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất.
- Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.
Bước 2:
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
- Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín.
Bước 4:
- Cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút.
Bước 5:
- Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6:
- Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.
Cách 2
Nguyên liệu:
Nhiều người thích món ăn này.
– Xương lợn: 8 lạng
– Măng chua: 5 lạng
– Cà chua: 2 trái
– Hành lá, hành củ, gia vị
Cách làm:
Xương lợn chần qua và rửa lại bằng nước sạch
Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cắt cà chua bỏ vào đảo cùng, đổ măng chua vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tí hạt tiêu. Đun tầm 5 phút.
Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng.
Đun sôi đến khi măng và thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công!
Clip đang được xem nhiều nhất: Xe container cháy ngùn ngụt trên cầu Lai Vu
- Đây là 3 thành phố 'sống chậm' tuyệt vời nhất Việt Nam! Chí ít, bạn cũng nên đến 1 lần để 'chữa lành'
- Loại cá đặc sản đang vào mùa, bé hơn đầu đũa nhưng có giá 200.000 đồng/kg, đem làm chả 'ngon nuốt lưỡi'
- Du lịch Ba Vì: Ăn ở đâu? Chơi gì?
- Cách làm nước sốt chua ngọt? Hãy ghi nhớ tỷ lệ vàng “54321” và làm theo các bước sau để đạt được thành công chỉ trong một lần
- Tỉnh nào có nhiều thành phố nhất Việt Nam hiện nay?
- Tuổi thọ trung bình của người Việt Nam cao thứ mấy?
- Không phải Hà Nội, đây là thành phố tại Việt Nam sẽ trở thành 'mỏ vàng' nhận đầu tư quốc tế tại Châu Á?
- Từ 01/07: Những địa phương này có thể tăng lương tối thiểu vùng lên đến 21%
- Hoa hậu Thùy Lâm bị đào lại loạt ảnh cách đây 17 năm, sắc vóc thế nào mà ai cũng trầm trồ?
- Hà Nội sẽ biến bãi rác lớn nhất thủ đô thành công viên, là điểm đến check-in mới cho giới trẻ
- 'Vua quảng cáo' của showbiz kiếm 1,5 tỷ đồng trong 30 giây: Phá sản trắng tay, hôn nhân tiêu tan
- Từ nay: Người tham gia BHYT được hưởng 1 quyền lợi đặc biệt, chưa từng có từ trước tới nay