Sò huyết là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Bạn có thể dễ dàng làm món sò huyết hấp sả thơm ngon chưa đến 15 phút.
![]() |
|
Cách chọn sò huyết:
Chọn sò huyết con lớn vừa ăn, không to quá sẽ dễ bị dai hay nhỏ quá dễ bị dai.
Nên chọn những con sò thò lưỡi ra ngoài là còn tươi sống. Nếu sò ngậm miệng, các bạn hãy ngửi sò để biết được sò sống hay chết, nếu có mùi hôi thì tuyệt đối không mua.
Cách ngâm sò huyết sạch bùn và ngọt nước:
Cách 1:
Sò huyết cũng như ốc khi mua về phải ngâm với nước vo gạo hay nước muối ớt pha loãng khoảng 1 -2 tiếng để sò có thể nhả hết bùn đất, dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò rồi rửa lại bằng nước sạch và chế biến món ăn.
Bạn có thể dễ dàng làm món sò huyết hấp sả thơm ngon
chưa đến 15 phút. (Ảnh minh họa)
Cách 2:
–Nhỏ vài giọt dầu mè vào thau nước chúng sẽ từ từ nhả bùn. Nếu sạch sẽ hơn bạn có thể tách hẳn sò ra rồi xát muối để loại bỏ nhờn và cát bẩn.
Cách làm sò huyết hấp sả ngon
Nguyên liệu:
– Sò huyết: 500g
– Sả: 2 cây
– Ớt: 1 quả
Cách làm:
– Sò huyết rửa sạch để ráo.
– Sả bóc vỏ ngoài rồi rửa sạch chặt làm 3 khúc, đập dập. Phần đuôi chứa nhiều hương vị nên sau khi đập dập thì hãy cắt sợi. Phần thân có thể cắt đôi hoặc thái nhỏ tùy sở thích của bạn.
– Cho bia vào nồi hấp, đợi khi bia sôi, bỏ sò huyết vào đậy vung, chờ khoảng 1-2 phút rồi cho ra ngay. Nếu bạn muốn ăn chín thì đợi sò huyết mở hẳn miệng rồi mới cho ra. Sò huyết hấp bia ăn đậm đà và có mùi thơm hơn hẳn so với luộc với nước thường.
– Ăn sò huyết luộc sẽ có vị ngọt rất riêng. Nếu bạn thích ăn sò huyết nướng có thể tẩm ướp sả, ớt, gừng trước khi nướng. Sò huyết có thể ăn cùng tương ớt, xì dầu và mù tạt.
Clip đang được xem nhiều nhất: Nhóm thanh niên ngăn cô gái nhảy cầu


-
Những địa danh nổi tiếng nào được nhắc đến trong 'cơn sốt' Bắc Bling của Hòa Minzy?
-
4 địa danh 'có 1-0-2' với tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Số 1 như Vạn Lý Trường Thành thu nhỏ, số 3 ai cũng biết
-
‘Thiên đường du lịch’ của Việt Nam ‘vượt mặt' Bali và Phuket, đẹp ngang Maldives nhưng chi phí rẻ bậc nhất thế giới
-
Từ nay đến hết năm 2025, khu du lịch Đại Nam do vợ chồng bà Nguyễn Phương Hằng làm chủ thông báo miễn phí vào cửa




-
Người ăn xin gây sốc khi tiết lộ sở hữu tài sản ròng hơn 22 tỷ, còn giàu hơn nhiều đại gia, hóa ra ông có 'chiến lược ăn xin' riêng
-
Miễn học phí, học sinh vẫn phải đóng những khoản tiền nào?
-
Gia tộc giàu nức tiếng Việt Nam, từng tặng 20.000 lượng vàng làm của hồi môn cho cháu gái
-
NSND được Thứ trưởng đến tận nhà trao bằng phong danh hiệu: Là tuyệt sắc giai nhân, vợ của nhà thơ Nguyễn Đình Thi
-
Tỉnh nào ở Việt Nam chưa từng bị sáp nhập, đổi tên?
-
Sau bạo bệnh, tình hình sức khoẻ hiện tại của Kasim Hoàng Vũ ra sao?
-
Danh sách các đầu số điện thoại lừa đảo, người dân tuyệt đối không nghe hoặc gọi lại để tránh bị hại
-
Đây là nhóm đối tượng nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng và được ngân sách Nhà nước đóng BHYT từ 1/7/2025