Nộm đu đủ thịt bò hấp dẫn từ màu sắc tới mùi vị, chua ngọt vị đu đủ trộn, đậm đà vị thịt bò khiến ai cũng yêu thích!
|
Cách 1
Nguyên liệu:
Món ăn này được nhiều người yêu thích.
450 gam thịt bò
500-700 gam đu đủ non
230 gam lá bạc hà, húng quế và rau mùi băm nhỏ
30 gam đậu phộng nghiền, 15 gam hành phi giã nhỏ
Nước chấm:
30 ml nước cốt chanh, 20 ml dầu oliu
20 gam đường, 10 ml nước mắm
10 gam ớt băm, 1 ít tỏi băm
Gia vị ướp:
60 gam sả, 5 ml nước mắm
10 gam dầu mè, 15 ml dầu hào
30 gam đường
1 ít tiêu xay, ớt bột, bột ngũ vị
Dầu ăn
Cách làm:
Sả bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
Cho thịt bò vào tô, thêm sả và nước mắm + dầu mè + dầu hào + đường + 1/3 thìa cafe tiêu xay + 1/4 thìa cafe ớt bột + 1/3 thìa cafe bột ngũ vị. trộn đều và ướp chừng 30 phút cho ngấm vị.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 thìa cafe dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh. Đến khi thịt bò săn mềm và chín, bạn trút ra đĩa.
Đu đủ gọt vỏ, bào sợi và ngâm trong tô nước lạnh chừng 20 phút cho đu đủ giòn. Sau đó, bạn vớt đu đủ ra rổ cho ráo bớt nước.
Với các nguyên liệu phần nước chấm bạn cho ra bát và hòa đều lên.
Cuối cùng, bạn cho đu đủ ra đĩa thịt bò, thêm rau bằm + đậu phộng giã dập và hành phi, chan thêm nước mắm pha, trộn đều và bạn đã có thể thưởng thức hương vị của món ăn này rồi.
Cách 2
Nguyên liệu:
Món nộm đu đủ thịt bò đặc biệt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ ăn.
- 200gr đu đủ xanh bào sợi
- 1/2 củ cà rốt bào sợi
- Bò khô xé sợi
- Mực khô xé sợi
- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
- Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.
- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén.
Cách làm:
Bước 1: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, chờ dầu thật nóng, cho mực vào chiên nhanh khoảng 3- 5 giây là vớt ra kẻo cháy. Mới đầu mực chưa giòn, nhưng nguội là mực rất giòn các bạn nhé (nếu không dùng mực, có thể bỏ qua bước này).
Bước 2: Đu đủ, cà rốt, tôm cho hết vào âu to trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén nước mắm vào trộn chung. Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng mực khô chiên giòn, bò khô và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm lại vừa ăn là xong.
Cho nộm ra đĩa trang trí thêm rau thơm cho đẹp. Món nộm đu đủ bò khô đặc biệt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ ăn.
Chúc các bạn thành công!
Clip đang được xem nhiều nhất: Thủ tướng đồng ý phương án thi tốt nghiệp THPT 2020
- Mẹo luộc gà đông lạnh ngon như gà tươi, cách 'chống cháy' khi nhà có khách
- Vỏ dưa hấu có tác dụng gì? Cách tận dụng vỏ dưa hấu làm món ngon, ăn một lần nhớ mãi
- Khi hầm sườn heo, càng cho nhiều nguyên liệu thì càng cứng! Hãy nhớ '3 thêm 2 không thêm', món sườn ngon bất bại
- Hòn đảo chỉ cách đất liền 25km, nơi duy nhất Việt Nam có bãi tắm đôi nóng - lạnh khiến giới trẻ mê mẩn, đang hot rần rần
- Nhật Bản 'công bố' 5 thói quen tốt để sống lâu, chạy xếp cuối, ít người biết được thói quen đầu tiên
- Hương Tràm sau gần 5 năm 'ở ẩn' rời xa showbiz: Nhan sắc thăng hạng, ồn ào lộ hình ảnh bên 2 nhóc tì vẫn chưa hết xôn xao
- “Thành phố trong thành phố” đầu tiên và duy nhất của Việt Nam: Sở hữu nơi sẽ trở thành trung tâm tài chính khu vực và quốc tế
- Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: Hà Nội nóng nhất kể từ đầu năm
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con