Đây là món ăn “có tiếng” của xứ Huế, rất độc đáo, ngon miệng và dễ chế biến. Trổ tài làm bếp ngay chị em nhé!
Món ăn ngon và hấp dẫn (Ảnh minh họa) |
Nguyên liệu:
Khẩu phần: 6 người. Thời gian chế biến: 40 phút
- 6 chén cơm trắng
- 200g thịt heo
- 200g chả lụa
- 3 con tôm sú
100g cà rốt
100g hạt sen
50g củ sắn
50g đậu co ve
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt…
Hành, tỏi xay
Nước tương
Ớt xắt sợi
Ngò rí, dưa leo trang trí
Thực hiện:
- Cà rốt, củ sắn, đậu co ve, chả lụa thái hạt lựu.
- Hạt sen rửa sạch, nấu chín.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng.
- Ướp thịt heo với tỏi băm, ngũ vị hương, nước tương, đường, một ít nước màu, mật ong, dầu ăn, hạt tiêu, để khoảng 2 tiếng cho thấm gia vị rồi thái hạt lựu.
- Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành tỏi cho thơm, có màu vàng đều.
- Cho cà rốt, củ sắn, hạt sen vào chảo xào vừa chín tới. Cho tiếp thịt, chả lụa vào xào chung. Nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu xay và xào cho đến chín.
- Bắc chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi cho cơm vào chiên, nêm một ít hạt nêm. Chiên cho đến khi hạt cơm săn lại, vàng đều.
- Cho đồ xào vào 1/3 chén, sau đó tiếp tục cho cơm chiên vào, dùng muỗng ấn nhẹ cơm xuống rồi úp cơm lên đĩa. Trang trí với ngò rí, ớt xắt sợi và tôm luộc, ăn kèm với nước tương.
- Dụng cụ gỗ là nơi trú ngụ của rất nhiều vi khuẩn: Cách làm sạch hiệu quả ai cũng nên biết!
- Quế Vân: 'Tôi đã mất tất cả công việc, giờ chẳng còn lại gì' nhưng vẫn lên kế hoạch từ thiện lần 2 ở Long Biên
- Ngôi làng duy nhất Việt Nam được ví như 'bông hoa nơi địa đầu Tổ Quốc', nằm ngay cạnh một trong 'tứ đại đỉnh đèo'
- Cát-xê của Quyền Linh cỡ nào mà khi vướng tin đồn nợ nần nhưng không ai tin?
- Cầu thủ nào đắt giá nhất Việt Nam hiện nay? Không phải Quang Hải, Công Phượng
- Áp thấp nhiệt đới quét qua tỉnh nào miền Trung?
- Siêu sân bay lớn nhất Việt Nam sắp có tuyến đường sắt 40.500 tỷ nối với thành phố đông dân nhất cả nước
- Mưa lớn gây ngập nhiều tuyến đường Đà Nẵng, học sinh được nghỉ học
- 'Ngày khai giảng thứ 2' của học sinh vùng lũ Lào Cai, Yên Bái và Hà Nội
- Đề xuất nghỉ Tết Nguyên đán 2025 dài 9 ngày
- Vì sao Hòa Minzy không thể nhận nuôi bé gái Làng Nủ mồ côi sau lũ quét?