Bánh xèo là món ăn khoái khẩu mỗi khi trời trở lạnh của người dân miền Trung. Tuy nhiên, thay vì cách làm thông thường với nhân tôm thịt...
|
Bánh xèo nhân nấm hương
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
-2/3 bát bột gạo (240gr)
-2 bát nước
-1/2 bát nước cốt dừa
-1 thìa cà phê nghệ đất
-3/4 thìa muối
-Hành lá cắt nhỏ
-Dầu ăn
Nhân bánh:
- 1 củ hành tây
-340gr nấm hương, thái lát mỏng
-1 thìa nước tương xì dầu
Các thành phần khác:
-Cà rốt: 1 củ
-Rau sống: húng tây, ngò thơm, lá bạc hà, giá đỗ...
-Chanh cắt lát
Nước chấm:
-1 thìa nước tương xì dầu
-1 thìa nước cốt chanh
-1 thìa đường
-1 tép tỏi giã nhỏ
-1/2 thìa nước
-Ớt cắt nhỏ
Cách thực hiện:
Dùng một cái âu lớn trộn tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào sao cho thật đều, mịn.
Làm nóng chảo chống dính, để lửa vừa, cho dầu vào, đợi khi dầu thật nóng thì đổ bột láng xung
quanh chảo sao cho thật mỏng, đều, đậy vung khoảng vài giây để vỏ bánh chín.
Cho nhân nấm, rau, cà rốt, hành, giá đỗ vào, đậy vung thêm 2 phút.
Gập đôi bánh lại, rán cho đến khi chín vàng giòn đều cả 2 mặt.
Bánh xèo giòn giòn, bùi bùi, được phủ lớp bánh vàng ruộm, ăn kèm
nước mắm chấm sẽ cực kì thú vị đấy!
Clip đang được xem nhiều nhất: Võ Hoàng Yến vỡ òa xúc động khi biết tin được làm mẹ, tiết lộ từng tránh mặt 'nửa kia' vì lý do tuổi tác
- Địa danh đẹp tựa chốn bồng lai tiên cảnh chỉ cách Hà Nội 100km: Có gì bên trong mà du khách mê trekking thích khám phá?
- Đây là 3 thành phố 'sống chậm' tuyệt vời nhất Việt Nam! Chí ít, bạn cũng nên đến 1 lần để 'chữa lành'
- Loại cá đặc sản đang vào mùa, bé hơn đầu đũa nhưng có giá 200.000 đồng/kg, đem làm chả 'ngon nuốt lưỡi'
- Du lịch Ba Vì: Ăn ở đâu? Chơi gì?
- Danh hài Hoài Linh sau sóng gió lớn nhất cuộc đời: Kín tiếng, đi diễn ủng hộ nghệ sĩ trẻ chứ không màng cát sê
- Tỉnh nào có nhiều thành phố nhất Việt Nam hiện nay?
- Tuổi thọ trung bình của người Việt Nam cao thứ mấy?
- Không phải Hà Nội, đây là thành phố tại Việt Nam sẽ trở thành 'mỏ vàng' nhận đầu tư quốc tế tại Châu Á?
- Từ 01/07: Những địa phương này có thể tăng lương tối thiểu vùng lên đến 21%
- Hoa hậu Thùy Lâm bị đào lại loạt ảnh cách đây 17 năm, sắc vóc thế nào mà ai cũng trầm trồ?
- Hà Nội sẽ biến bãi rác lớn nhất thủ đô thành công viên, là điểm đến check-in mới cho giới trẻ
- 'Vua quảng cáo' của showbiz kiếm 1,5 tỷ đồng trong 30 giây: Phá sản trắng tay, hôn nhân tiêu tan