Bánh mềm và dẻo quánh chìm trong lớp nước chan vàng óng, bên trên rắc một lớp hành phi và nhân thịt băm mộc nhĩ là một món ăn dân giã khó lòng có thể cưỡng lại.
Bánh đúc nóng ấm lòng ngày mưa lạnh |
Từ lâu, bánh đúc nóng đã trở thành món ăn dân giã không thể thiếu của các bạn trẻ Thủ đô Hà Nội. Đặc biệt vào tiết trời se lạnh, món ăn dân giã này càng trở nên hấp dẫn hơn.
Được làm bằng bột gạo nên bánh mềm, mát, mịn ăn kèm với một chút giấm, một chút hạt tiêu càng làm dậy lên vị ngậy của bánh, cái giòn tan của hành phi và vị đằm của nhân thịt băm mộc nhĩ.
Bánh mềm và dẻo
Vị ngậy của bánh, cái giòn tan của hành phi và vị đằm của nhân thịt băm mộc nhĩ tất cả đều được hội tụ trong món ăn độc đáo này
Nguyên liệu chính để làm món bánh đúc nóng rất đơn giản gồm: bột gạo tẻ, bột năng, thịt nạc xay nhuyễn, mộc nhĩ, hành khô, hành lá và những phụ gia khác.
Nước dùng là một trong những phụ gia quyết định sự thành công của bát bánh đúc nóng
Cách chế biến món bánh đúc nóng:
- Sau khi trộn đều bột gạo tẻ với bột năng đem hòa tan với nước. Cho một ít nước vôi trong khuấy đều.
- Hành khô bỏ vỏ, thái miếng phi giòn.
- Thịt nạc sau khi xay nhuyễn đem đảo đều với dầu ăn, khi chín tới thì cho mộc nhĩ thái nhỏ vào đảo đều tới chín.
- Bột sau khi khuấy đều với nước đem đun đến khi nước trong và róc nồi là dấu hiệu cho biết bột đã chín.
- Nước dùng cho món ăn độc đáo này chế biến bằng cách pha 2 thìa canh đường với 200ml nước nóng, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê dấm, đun nóng.
- Sau khi tất cả đã hoàn thành, lấy bánh đúc nóng ra bát và trang trí theo ý bạn với những nguyên liệu vừa chế biến và thưởng thức.
Bánh đúc nóng vói nhiều màu sắc hấp dẫn
Clip đang được xem nhiều nhất: Clip: Kinh hoàng cảnh kính cường lực vỡ thành trăm mảnh, đổ ập lên người bé trai
- Di dời hàng ngàn hộ dân ven biển miền Trung tránh bão số 4
- Cát-xê của Quyền Linh cỡ nào mà khi vướng tin đồn nợ nần nhưng không ai tin?
- Cầu thủ nào đắt giá nhất Việt Nam hiện nay? Không phải Quang Hải, Công Phượng
- Áp thấp nhiệt đới quét qua tỉnh nào miền Trung?
- Siêu sân bay lớn nhất Việt Nam sắp có tuyến đường sắt 40.500 tỷ nối với thành phố đông dân nhất cả nước
- Mưa lớn gây ngập nhiều tuyến đường Đà Nẵng, học sinh được nghỉ học
- 'Ngày khai giảng thứ 2' của học sinh vùng lũ Lào Cai, Yên Bái và Hà Nội
- Đề xuất nghỉ Tết Nguyên đán 2025 dài 9 ngày