"Dịp nghỉ lễ vừa qua ở Sầm Sơn cầu nhiều hơn cung quá nhiều, mà ở trên thành phố không có ghẹ để bán vì các nhà hàng ở Sầm Sơn mua hết nên ghẹ cũng bị độn giá lên rất nhiều. Đây là tình trạng đột biến thôi, còn ngày bình thườngkhông cómức giá cao như vậy", bà Yến nói.

Bà Yến giải thích, mấy ngày nay bà cũng đã tham khảo giá ghẹ thì được biết nhà hàng mua ghẹ đầu vào với giá 700-800 nghìn/kg. Vớigiá mua đầu vào như vậy, nhà hàng phải thuê người chế biến, đầu tư vị trí đẹp, chi trả các khoản khác nên việc lấy khách giá 1 triệu/kg cũng không phải cao.

"Mặc dù nhà hàng niêm yết giá 1 triệu/kg ghẹ nhưng đến khi thanh toán cũng đã giảm cho khách 10%, hơn nữa, nhà hàng cũng đã niêm yết giá trước rồi và bán đúng giá. Thuận mua vừa bán đấy nên tôi nghĩ với 2 yếu tố như vậy có thể khẳng định dùng từ "chặt chém" ở đây là hơi quá vì nếu chặt chém thì phải là khách không được biết giá trước, đến lúc ăn xong lấy giá quá cao", bà Yến nói thêm.

Cũng theo vị phó giám đốc này, những yếu tố đẩy giá ghẹ cao lên như vậy một phần phụ thuộc vào thời tiết, nếu động trời sẽ không bắt được ghẹ, hoặc vào mùa ghẹ trốn đi đẻ trứng. Có nhiều yếu tố tác động, không riêng gì vào những giờ cao điểm hay thời điểm nghỉ lễ.

"Ngày bình thường giá ghẹ cũng chỉ rẻ hơn giá trên từ 100-200 nghìn/kg. Qua thời điểm nghỉ lễ, giá sẽ trở lại bình thường. Hay nói đúng hơn, nếu cung và cầu chạy song song thì giá cả sẽ về quỹ đạo", bà phó giám đốc Sở nói.

Cũng liên quan đến sự việc này, cùng ngày, phóng viên cótham khảogiá ghẹ của 1 số nhà hàng ở Sầm Sơn.

Theo đó, đại diện nhà hàng hải sản Diệp Anh Sầm Sơn cũng cho rằng, giá ghẹ mua vào theo thời kỳ và tùy vào từng loại ghẹ. Nếu ghẹ 4 lạng/con, vào mầy ngày nghỉ lễ vừa qua, nhà hàng cũng bán với giá 1 triệu/kg.

Trong khi đó, đại diện nhà hàng hải sản Tý Tâm Sầm Sơn cho biết, giá ghẹ vào mấy ngày nghỉ lễ có tăng nhưng không bán đến giá 1 triệu/kg, mà chỉ vào khoảng 800 nghìn/kg.

Trước đó, mạng xã hội đã đăng tải hình ảnh hóa đơn tính tiền về một bữa ăn tối 2/5 tại nhà hàng Chinh Thủy (TP Sầm Sơn, Thanh Hóa) với tổng số tiền phải thanh toán hơn 3,8 triệu đồng.

Cũng theo thông tin được đăng tải thì nhóm khách này đã ăn một số món hải sản tại nhà hàng trên, trong đó, có món ghẹ hấp với giá 1 triệu đồng/kg. Theo hóa đơn, nhóm khách đã ăn 2,6 kg ghẹ và phải trả số tiền 2,6 triệu đồng.

Nhiều ý kiến sau đó đã cho rằng, với giá ghẹ lên tới 1 triệu đồng/kg như vậy là quá đắt và nhà hàng đã "chặt chém" khách.

Đại diện nhà hàng Chinh Thủy cho rằng, hoàn toàn không có chuyện "chặt chém", bán đắt.

"Thời điểm này giá ghẹ đắt, hơn nữa nhà hàng nhập ghẹ loại một mỗi con từ 4 đến 5 lạng. Ghẹ đều và ngon, cửa hàng nhập vào đã 700.000 đồng một kg sau khi chế biến và cộng các chi phí có giá 1 triệu đồng một kg là chuyện bình thường.

Những ngày nghỉ lễ như vậy du khách khắp nơi đổ về nguồn cung không có nên giá các mặt hàng đều bị đẩy lên cao chứ không riêng gì ghẹ", vị đại diện nhà hàng nêu rõ.

Cũng theo vị đại diện này, có thể ở Côn Đảo, Đà Nẵng, Hạ Long.... giá ghẹ chỉ vài trăm nghìn đồng/kg nhưng mỗi địa phương lại có giá bán khác nhau và vào thời điểm nghỉ lễ 30/4 - 1/5 vừa rồi, lượng khách quá đông dẫn đến ghẹ ở Sầm Sơn còn "không có mà mua".