Cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng những món canh tép thật thơm ngon và hấp dẫn bạn nhé.
|
Cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng những món canh tép thật thơm ngon và hấp dẫn bạn nhé.
1. Canh bí đỏ tép
Dù bạn nấu với tépnhưng cứ yên tâm là hương vị của món canh bí đỏ cũng không thay đổi đâu. Nó vẫn chứa đựng vị bùi bùi, đậm đà và mùi thơm hết sức cuốn hút.
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 400g, hành lá
- Tép: 50g
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm
Cách làm:
- Với tép: ngâm với nước, đãi sạch cát và sạn rồi rửa sạch.
- Bí đỏ: gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông.
- Cho chút xíu dầu ăn vào nồi đun nóng. Sau đó ta cho bí đỏ vào xào, nêm chút hạt nêm rồi cho lượng nước ngập bí đỏ.
- Đến khi nước sôi, cho tépvào , đun nhỏ lửa vài phút cho bí và tépchín đều. Nêm nếm thêm ít nước mắm cho vừa ăn.
- Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
2. Canh bầu nấu tép
Chỉ với 1-2 lạng tép là cả nhà mình đã có một bát canh ngon ngọt và đủ chất mà giá thành lại rất phải chăng, thật tuyệt phải không các mẹ?
Nguyên liệu:
- 200g tép
- ½ hoặc 1 quả bầu
- Muối, mì chính
- Hành lá
Cách làm:
Tép rửa sạch, để ráo, rắc 1 nhúm muối rồi đem giã nhuyễn.
Lọc tép qua rây làm 3-4 lần, mỗi lần cho một chút xíu nước.
Đun nước lọc tép, để lửa thật nhỏ để thịt tép đóng bánh dần dần.
Khi tép đã đóng bánh lại thìbạnhớt thịt tép ra, để riêng.
Gọt vỏ bầu. Bạn có thể gọt vỏ bầu trong khi chờ nước lọc tép sôi để tiết kiệm thời gian.
Băm bầu thành những sợi nhỏ.
Đun sôi lại nước lọc tép, thả bầu vào, nêm nếm với gia vị và để sôi thêm khoảng 1-2 phút nữa, rắc hành lá rồi múc ra bát, cho thịt tép đã đóng bánh lên trên và ăn nóng.
3. Canh tép nấu khế
Nguyên liệu:
- Tép bạc tươi: 300g
- Khế chua: 3 quả
- 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hành tím băm, 500ml nước dùng cá, 50g rau răm, 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm:
- Tép rửa sạch, ngắt bỏ phần râu. Khế chua rửa sạch, cắt bỏ mép, xắt lát vừa ăn.
- Rau răm nhặt bỏ gốc, lấy phần lá, rửa sạch, xắt nhỏ.
- Cho dầu ăn và chảo phi thơm hành tím băm trút nước dùng vào đun sôi, cho khế vào nấu cho ra vị chua, đổ tôm vào, nêm nếm hạt nêm, muối đường, bột ngọt cho vừa miệng, đun sôi lại lần nữa. Cho rau răm vào và tắt bếp.
- Múc canh ra bát rồi thưởng thức.
Clip đang được xem nhiều nhất: Khởi tố 3 đối tượng phát tán clip với nội dung 'thác loạn' trong quán bar Sunny
- Khởi tố, bắt giam ca sĩ Chi Dân và người mẫu Andrea Aybar
- Cô gái Việt duy nhất được nhà tiên tri mù Vanga dự đoán số phận là ai?
- Thời điểm không khí lạnh mạnh nhất của mùa đông năm nay diễn ra khi nào?
- Soi profile của Hoa hậu Thanh Thủy - Miss International 2024: Học thức đỉnh cao, tài sắc vẹn toàn
- Lương hưu cao nhất Việt Nam hiện nay là bao nhiêu?
- Trùm giang hồ 'Bình Kiểm' lên kế hoạch bắt cóc ca sĩ, người mẫu
- 5 cái tên bị luật cấm đặt khai sinh ở Việt Nam, đó là tên nào?
- Tại sao vàng giảm giá khi ông Donald Trump đắc cử Tổng thống Mỹ?