Từ năm 1976, một ủy ban quốc tế gồm nhiều chuyên gia về ung thư và dinh dưỡng đã đưa ra kết luận: “Chế độ ăn uống hằng ngày có thể là một trong những yếu tố quan trọng nhất gây ung thư cho con người”.

Ăn mặn làm người mắc những bệnh này chết rất nhanh 

Ăn mặn hằng ngày sẽ trở thành kẻ thù với những người có sức đề kháng kém. Nhất là những người mắc bệnh dưới đây:

Ung thư dạ dày

Ung thư có thể làm cho hơn 250 người chết mỗi ngày tại Việt Nam (số liệu được thống kê vào năm 2015). Trong đó, bệnh ung thư dạ dày có thể bắt nguồn từ bất kỳ phần nào của dạ dày sau đó lan rộng với tốc độ rất nhanh ra toàn bộ dạ dày và các cơ quan khác như phổi, bạch huyết, gan...làm cho cơ thể bị mất đi khả năng miễn dịch và tử vong rất nhanh sau đó.

Cách phòng tránh: tuyệt đối không ăn cà muối, dưa muối, mắm tôm, mắm tép, cá khô mặn, và các món ăn khô, đóng hộp sẵn có chứa hàm lượng muối vượt mức cho phép.

Đột quỵ, suy tim và các bệnh tim nguy hiểm khác

Theo sau ung thư, các bệnh về tim khiến cho người bệnh có nguy cơ tử vong rất cao. Ăn nhiều muối làm cho cơ thể khát, uống nước nhiều hơn làm cho máu loãng ra nâng số lần co bóp của tâm thất trái tăng lên làm cho tim hoạt động quá sức. Điều này làm cho người bệnh dễ bị suy tim, trụy tim.

Tỷ lệ muối mỗi ngày tỷ lệ thuận với khả năng suy tim của bạn, giảm 1g muối tương đương với giảm 1/6 nguy cơ bị bệnh về tim.

Cách ăn có thể gây ung thư

Ăn quá nhiều mỡ động vật

Ăn quá nhiều mỡ động vật, quá nhiều hydrocarbon tinh (đường rỗng như: kẹo, bánh ngọt), quá nhiều thịt đỏ mà lại thiếu chất xơ sợi (rau quả) đưa đến quá thừa năng lượng.

Các nghiên cứu trên thế giới đã cho thấy có mối liên quan giữa bệnh ung thư đại trực tràng với chế độ ăn nhiều mỡ, thịt động vật. Tỉ lệ tử vong do mắc ung thư vú tăng theo mức tiêu thụ mỡ.

Uống quá nhiều các loại rượu

Uống quá nhiều các loại rượu trong các bữa ăn. Lưu ý, các loại sản phẩm chứa cồn dùng quá đà làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng, ung thư dạ dày và ung thư thanh quản.

>> Kiểu ăn khoai tây đang gây hại cho cả nhà