Nhiều gia đình có thói quen để trứng ở cửa tủ lạnh. Tuy nhiên, hành động này không đúng, đôi khi còn gây hại cho sức khoẻ mọi người.
|
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng không chỉ cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao mà còn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất như vitamin A, folate, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2 cùng với phospho, canxi và kẽm. Trứng có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, đột quỵ và các bệnh lý khác. Do đó, bạn nên ăn hai quả trứng mỗi ngày trong sáu tuần giúp tăng nồng độ HDL lên 10%.
Một chất dinh dưỡng khác cũng rất quan trọng có trong trứng là choline. Choline tham gia vào quá trình xây dựng màng tế bào và tạo ra các phân tử tín hiệu trong não để kiểm soát các chức năng khác. Không chỉ tốt cho sức khỏe, trứng còn dễ chế biến thành nhiều món ăn, bởi vậy mà nhiều nhà có thói quen dự trữ trứng ở cánh cửa tủ lạnh. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, cách bảo quản này không phù hợp.
Trứng không nên bảo quản ở cánh cửa tủ lạnh tránh gây hại
Theo chuyên gia Vlatka Lake - Giám đốc kinh doanh của công ty chuyên về bảo quản Space Station - cho biết cửa tủ lạnh là khu vực có nhiệt độ không ổn định nhất. Nếu được bảo quản ở vị trí này, trứng sẽ trở nên dễ hư hỏng hơn. Bên cạnh đó, việc đóng mở thường xuyên cũng tác động một lực lên cánh tủ, làm trứng bị rung lắc dẫn đến chất lượng giảm sút.
Lý giải vì sao không nên để trứng ở cánh cửa tủ lạnh, bác sĩ Tạ Tùng Duy (Viện Y học ứng dụng Việt Nam) chia sẻ rằng, cửa tủ lạnh thường xuyên thay đổi nhiệt độ rất khó bảo quản trứng. Điều này có thể khiến vi khuẩn dễ phát triển và làm suy yếu lớp màng bảo vệ của trứng, từ đó tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, khiến trứng nhanh hỏng.
Vậy nên cách bảo quản tốt nhất là rửa sạch trứng, cất chúng vào trong khay chuyên dụng, đóng kín nắp để ở phần giữa hoặc nơi sâu hơn trong tủ lạnh, nhiệt độ cần luôn ổn định mức dưới 20 độ C.
Clip đang được xem nhiều nhất: Mẹ bé gái 12 tuổi bị bạo hành, xâm hại tình dục ở Hà Nội: 'Vớ được cái gì ở ngoài đường là đánh nó bằng cái đấy'
- 3 sai lầm khi chạy bộ nhiều người mắc hàng ngày vẫn không nhận ra
- Nước đun sôi, nước khoáng hay nước đóng chai tinh khiết tốt nhất cho sức khỏe? Câu trả lời khiến tôi bất ngờ
- Khoai lang kị với thực phẩm nào? Hãy nhớ những điều cấm kỵ khi ăn khoai lang
- Bác sĩ cho biết: Nếu những thứ này xuất hiện trên cơ thể phụ nữ thì đó là dấu hiệu của bệnh ung thư cổ tử cung!
- Tổ tiên đúc kết: “Ngày 21 tháng 9 âm lịch sợ trời có sương giá' là dấu hiệu điều gì xấu?
- Việt Nam bất ngờ xuất hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, đã tuyệt chủng từ 11 triệu năm trước
- Đề thi tham khảo Kỳ thi tốt nghiệp THPT từ năm 2025: Thí sinh sẽ không thể “học tủ”?
- Thủ đô Hà Nội đến năm 2030 và tầm nhìn 2050, sẽ có 5 đô thị vệ tinh kết nối với trung tâm
- Biệt phủ lớn nhất Trung Quốc xây trong 300 năm, diện tích kiến trúc rộng hơn cả Tử Cấm Thành
- Tại sao NSND Lê Khanh được coi là biểu tượng nhan sắc của Hà Thành?
- Ở Việt Nam ai giàu nhất?
- 20 năm điều trị trầm cảm của “Nữ hoàng Wushu” Thúy Hiền: Từng sợ ánh sáng, sợ người