Nếu biết ăn rau đúng cách, rau cũng sẽ trở thành thuốc bổ giúp trường thọ tốt hơn cả nhâm sâm.
|
Theo Đại tá Lương Y Bùi Hồng Minh, rất nhiều loại rau rẻ tiền có tác dụng phòng bệnh, bổ dưỡng cho cơ thể mà chúng ta không hề để ý tới. Nếu biết ăn đúng cách, rau cũng sẽ trở thành thuốc bổ giúp trường thọ tốt hơn cả nhân sâm. Ví dụ, rau khoai lang trước kia vẫn được cho là thứ rau ăn bổ dưỡng, kéo dài tuổi thọ.
Rau khoai lang là loại rau thường dùng làm thức ăn cho gia súc (lợn, trâu, bò) nhưng ít ai biết được đây là một loại rau ăn giúp trường thọ. Trong dân gian, khoai lang được ví như "Sâm Nam" của người Việt, tác dụng bổ dưỡng sánh ngang nhân sâm.
Rau khoai lang có chứa nhiều chất xơ, chất oxy hóa tốt cho sức khỏe - Ảnh minh hoạ.
Trong Đông y, rau khoai có tính bình, vị ngọt, không độc, bổ hư tổn, ích khí lực, kiện tỳ vị, thận âm, dùng để chủ trị tỳ hư, ăn kém, thận âm hư, điều hòa khí huyết. Do vậy, rau khoai lang còn được mệnh danh là loại rau trường thọ.
Y học hiện đại cũng đã chứng minh được rau khoai lang có nhiều chất xơ, lá có chứ chất nhựa có tác dụng nhuận tràng. Hàm lượng vitamin B6 ở rau lang nhiều tương đương bông cải, cà rốt, chuối.
Trong 100g rau khoai lang có 91,9g nước, 2,6g protid, 2,8g glucid, 1,4g xenluloza, 48mg canxi, 54mg photpho, 11mg vitamin C…
"Do rau có nhiều chất oxy hóa nên ăn rau khoai lang sẽ giúp làm trẻ hóa tế bào, bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa tế bào lạ (ung thư) xuất hiện", Lương y Bùi Hồng Minh nói.
Theo Lương y, rau khoai lang từ trước đến nay vẫn được dùng làm thuốc nhuận tràng rất hiệu quả. Do trong rau có nhiều chất xơ, lá rau có chất nhựa tẩy sẽ giúp ngăn ngừa táo bón, sạch đường tiêu hoá.
Cách dùng rau giúp nhuận tràng như sau: Rau lang tươi luộc chín ăn cả nước và cái, hạn chế xào rau để giảm lượng dầu, mỡ.
Lương y Bùi Hồng Minh cho hay người bị đau lưng, nhức mỏi gối có thể dùng lá khoai lang tươi non 30 g, mai rùa 30 g, sắc kỹ lấy nước uống. Bài thuốc này giúp bảo vệ chức năng thận.
Phụ nữ thiếu sữa dùng lá khoai lang tươi non 250 g, thịt lợn 200 g thái chỉ. Xào chín mềm, thêm gia vị vừa miệng. Trường hợp phụ nữ bị băng huyết dùng một nắm rau lang tươi giã nát, lấy nước cốt uống. Phụ nữ mang thai buồn nôn, ốm nghén dùng rau khoai lang chế biến thành món ăn sẽ giảm cảm giác buồn nôn.
Rau lang là loại rau có khả năng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Khi cơ thể bị nóng dùng rau lang ăn trong bữa ăn sẽ giúp làm mát cơ thể.
Lương y Bùi Hồng Minh lưu ý: "Khi dùng rau khoai lang cần lưu ý kiêng kỵ với các trường hợp: thấp trệ, tiêu chảy, viêm dạ dày, đường huyết thấp.
Không ăn rau khoai lang lúc quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp sẽ gây mệt mỏi do đường huyết hạ thấp. Không ăn rau lang còn sống vì sẽ gây táo bón. Để dùng rau khoai lang bồi bổ cho sức khỏe nên ăn xem kẽ với các loại rau khác".
Nguồn: https://doanhnghieptiepthi.vn/thu-rau-re-tien-nguoi-viet-cha-may-khi-an-duoc-vi-la-rau-truong-tho-bo..
Clip đang được xem nhiều nhất: Xe container cháy ngùn ngụt trên cầu Lai Vu
- Loại rau này hiện nay trên thị trường chứa rất nhiều ký sinh trùng, nhiều người thích ăn sống nhưng hậu quả rất nghiêm trọng
- 1 loại quả khi xanh đắt gấp 10 lần lúc chín, đắt hơn cả thịt bò, được săn lùng khi hè về: Là ‘thuốc’ ngăn ngừa ung thư, giữ gìn sự tươi trẻ
- Lý do khi mua đồ ăn chín luôn được tặng kèm rau thơm và nước chấm: Không phải để đủ vị, biết lý do không ai dám ăn thứ được cho
- Những người ít có khả năng mắc bệnh ung thư thường có 6 'đặc điểm' này! Hãy tự kiểm tra và xem bạn có bao nhiêu trong số đó
- Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: Hà Nội nóng nhất kể từ đầu năm
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’