Nguyên liệu:

500ml nước

120gr đường

7gr bột thạch

Sữa tươi ăn kèm

Dưa hấu, kiwi, nho, táo...

Cách làm:

Bước 1

Bạn cho đường vào 1 cái bát, thêm bột thạch và trộn đều lên.

Hoa quả rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu.

Bước 2

Cho nước vào nồi, bật bếp nấu cho sôi sau đó cho phần bột thạch vào khuấy đều, nấu cho sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ và nấu thêm vài phút cho thạch trong là tắt bếp.

Bước 3

Múc từng muôi thạch đổ đầy 1/2 khuôn sau đó cho từng viên hoa quả vào khuôn thạch, tiếp tục đổ thạch cho đầy khuôn và đậy nắp khuôn còn lại lên trên, để cho thạch nguội bớt và đem cất ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại.

Sau khoảng 2 tiếng là thạch đông cứng lại, bạn lấy từng viên thạch ra khỏi khuôn, cho thạch vào đĩa sau đó rót sữa tươi vào và thưởng thức.

Thạch bi hoa quả là món ăn vừa đẹp mắt lại mát bổ và giải nhiệt, ăn thật đã cơn khát.