Ngày 19/12, ông Khương Trần Phúc Nguyên, Trưởng Trạm Thú y huyện Bình Chánh, TP HCM, cho biết trong ngày, cơ quan này đã làm việc với đại diện kho lạnh Nhan Lý (5B/19K Trần Đại Nghĩa, xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh) để làm rõ về lô thịt bò đông lạnh nhập khẩu đã hết hạn sử dụng gần 2 năm.

Giấu kỹ trong kho hải sản

Theo ông Nguyên, có 584 thùng thịt bò đông lạnh hết hạn sử dụng (trung bình 22 kg/thùng, tương đương hơn 12 tấn), xuất xứ từ Canada, Úc. Hiện chưa truy xuất được nguồn gốc do chủ hàng chưa đến làm việc với cơ quan chức năng. Ghi nhận ban đầu cho thấy nhiều thùng có ghi mã hàng hóa không có trong danh sách mã hàng trên phiếu kiểm tra.

Sau khi huy động đoàn kiểm tra liên ngành dưới sự hỗ trợ của lực lượng công an, tối cùng ngày, đoàn đã tiến hành kiểm tra kho bên trong (nhiệt độ từ âm 18 độ C đến âm 22 độ C) và đến lần thứ 3 mới phát hiện một kho thịt bò hết hạn sử dụng với số lượng cực lớn. “Nguyên nhân là do hàng đã được giấu kỹ sau các lớp hàng thủy hải sản đông lạnh. Nguồn tin báo chắc chắn có hàng giấu bên trong nên chúng tôi quyết định phải tìm ra cho bằng được!” - ông Nguyên tiết lộ.

Đây là 1 trong 5 kho lạnh lớn trên địa bàn huyện Bình Chánh, chuyên cho các công ty thuê chứa hàng thủy hải sản và sản phẩm động vật. Tuy nhiên, việc đem thịt bò gửi vào kho cá là không đúng quy định, đồng thời việc lưu kho này hoàn toàn không được khai báo với cơ quan thú y địa phương.

Qua làm việc, chủ kho Nhan Lý có xuất trình hợp đồng thuê kho cho thấy chủ lô hàng là Công ty Cổ phần N.N.P (trụ sở tại quận 5), có số điện thoại để liên lạc nhưng cả số di động và số bàn đều không gọi được. Theo cơ quan thú y, hiện chưa tìm được mối liên hệ nào giữa bà Hường với Công ty N.N.P. Tuy nhiên, theo tìm hiểu của chúng tôi, công ty này có một website chuyên kinh doanh thịt bò nhập khẩu, trên đó ghi địa chỉ showroom trùng với địa chỉ bà Hường khai đang tạm trú. Ngoài ra, công ty có một trang giới thiệu sản phẩm trên Facebook nhưng đã “bỏ hoang” từ tháng 4.

Tiêu thụ ở quán, nhà ăn tập thể

Theo ước tính của Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam, năm 2013, có khoảng 95.000 tấn quy thịt nhập vào nước ta, gồm 2 phân khúc chính là hàng cao cấp và hàng thấp cấp giá rẻ. Đa số các loại thịt đông lạnh sẽ được tiêu thụ tại các bếp ăn tập thể, quán cơm cho công nhân, quán nhậu.

Ông Nguyên cho biết về nguyên tắc, khi sản phẩm động vật hết hạn sử dụng, chủ lô hàng phải khai báo với cơ quan thú y phương án xử lý (tiêu hủy hoặc chuyển mục đích sử dụng) nhưng thực tế rất ít doanh nghiệp chấp hành mà thường tuồn hàng đi khi cận ngày hết hạn sử dụng. “Đa phần thịt hết hạn sử dụng nếu không được phát hiện đều được cung cấp cho các quán xá. Với hàng đông lạnh, nếu rã đông bằng lò vi sóng qua cảm quan rất khó phát hiện vì hạn sử dụng chỉ được in bên ngoài thùng chứ không in trên các bao nhựa đựng thịt” - ông Nguyên nói thêm.

Theo nhận định của ông Nguyên, khả năng sắp tới sẽ có một số vụ tương tự vì đã có tình trạng một số lô hàng thịt đông lạnh được đem thế chấp, bên vay “bỏ của chạy lấy người” còn bên cho vay xem hàng thì mới biết hàng đã hết hạn từ lâu.

Từ ngày 26/11 đến 19/12, Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức, quận Thủ Đức, TP HCM đã xử lý 24 vụ vi phạm các quy định về kiểm dịch động vật, phạt tiền từ 1,25 triệu đến 3,5 triệu đồng/vụ.

Ông Đỗ Ngọc Chính, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn tiêu dùng (thuộc Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam), cho biết thịt bò quá hạn sử dụng chắc chắn sẽ sinh ra các chất có hại cho người sử dụng. “Nếu bảo quản lạnh có thể dùng mãi mãi thì không ai sinh ra quy định về hạn sử dụng trên thực phẩm làm gì. Ở đây, nhà sản xuất đã công bố về hạn sử dụng thì đương nhiên sau ngày này, thực phẩm không còn dùng được cho người” - ông Chính lý giải. Theo ông Chính, sẽ rất khó nhận ra những chất nguy hại trên thịt đông lạnh quá hạn sử dụng bằng cảm quan mà phải qua phân tích trong phòng thí nghiệm.