Nguyên liệu

300g sấu chín

Đường

Muối ớt

Ớt bột

Bước 1

Sấu chín rửa sạch, gọt bỏ vỏ.

Bước 2

Cắt sấu thành vòng tròn xoáy trôn ốc, ngâm sấu vào bát nước đá lạnh khoảng 15 phút để sấu giòn hơn.

Bước 3

Sau 15 phút, đổ sấu ra rổ cho thật ráo nước.

Bước 4

Đổ sấu vào âu lớn, thêm đường, muối, ớt bột vào trộn đều cho vừa khẩu vị. Đợi 30 phút đến 1 tiếng để sấu ngấm đều gia vị.

Bước 5

Bạn có thể trộn bò khô sợi với sấu dầm để tăng thêm hương vị và sức hấp dẫn cho món ăn.