Người ta nói rằng ăn động vật bốn chân không bằng ăn động vật hai chân, ăn động vật hai chân không bằng ăn động vật không chân. Ở đây là nói đến cá. Là những loại thủy sản bơi trong nước, chúng không chỉ là món ăn được nhiều người ưa thích mà còn giàu giá trị dinh dưỡng cao.
![]() |
|
Một số nghiên cứu trong nước cũng phát hiện ra rằng ăn cá có thể làm giảm tỷ lệ tử vong, điều này là đúng! Một nghiên cứu có sự tham gia của Đại học Tôn Dật Tiên và các bệnh viện tại Quảng Châu đã phát hiện ra rằng nếu người dân Trung Quốc ăn cá ít nhất bốn lần một tuần, mỗi lần tiêu thụ 50g, họ có thể giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân từ các bệnh tim mạch và mạch máu não.
Hơn nữa, nghiên cứu này có một sự nghiêm ngặt nhất định, liên quan đến một số lượng lớn người và áp dụng nhiều thông tin khác nhau như tình trạng sức khỏe, tiền sử bệnh tật, tiền sử gia đình, lối sống và thói quen ăn uống của đối tượng. So với những người ăn rất ít cá mỗi tuần, ăn cá ít nhất 4 lần một tuần có thể giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau, bao gồm cả đột quỵ do thiếu máu cục bộ khoảng 39%.
Trong nghiên cứu này, lý do tại sao cá có những lợi ích tốt như vậy là vì cá chứa axit béo không bão hòa đa, selen, protein chất lượng cao, v.v., có thể bảo vệ hệ thống tim mạch, mạch máu não và giảm tỷ lệ tử vong.
Không chỉ nghiên cứu trên người Trung Quốc mà cả nghiên cứu ở nước ngoài được công bố trên "Tạp chí của Học viện Tim mạch Hoa Kỳ" đều cho thấy, trong số những người ăn cá, việc cơ thể hấp thụ nhiều DHA (axit docosahexaenoic) và EPA (axit eicosapentaenoic) có thể thúc đẩy hiệu quả lưu thông máu, giảm độ nhớt của máu, làm chậm quá trình xơ cứng mạch máu, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, huyết khối và đột quỵ não.
Cá biển sâu ngon nhất:
Giá trị dinh dưỡng của cá biển tốt hơn so với cá thông thường trong nước, sản phẩm thủy sản này đã được xếp hạng nhất trong công thức tăng tuổi thọ của Nhật Bản trong nhiều năm liên tiếp, đặc biệt là ở Okinawa, Nhật Bản, nơi có tập quán ăn cá biển sâu.
Tuy nhiên, cần chú ý chọn loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp nhất. Nếu bạn không ngại về giá cả, bạn có thể ăn cá hồi, còn không, có thể ăn cá thu ngon và rẻ.
Cá thu giàu axit béo omega-3 và axit béo omega-6, có thể giúp bạn ngăn ngừa và giảm tỷ lệ tử vong của các bệnh tim mạch và mạch máu não.
Cá hồi và cá thu là hai loại cá khuyến khích nên ăn
Mặc dù các loại cá thông thường ít dinh dưỡng hơn cá biển sâu, nhưng nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa, chất xơ, canxi, sắt, phốt pho, magiê,...
Tuy nhiên, không nên ăn mật cá, đặc biệt là các loại mật như cá trích, cá bạc, cá mè, trắm cỏ, cá diếc,… không cải thiện được thị lực mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí có thể ngộ độc, gây suy tạng,... Theo phương pháp nấu ăn thông thường có thể hấp, luộc, hầm, nếu chiên, quay nhiều thì không nên.
Clip đang được xem nhiều nhất: Những hình ảnh đầu tiên bên trong nơi diễn ra tang lễ của cố nghệ sĩ Chí Tài


-
Bác sĩ nói: Hành vi dễ gây ung thư dạ dày nhất là không phải ăn đồ cay, mà là làm 4 điều này trong thời gian dài
-
Bị bệnh sởi một lần rồi có thể bị mắc lại nữa không?
-
Loài cá giàu omega-3 nhất thế giới: Tốt cho trí não, bổ cho tim mạch, hiện rất phổ biến ở Việt Nam
-
Nghiên cứu của Đại học New York: Ở hai độ tuổi này, não sẽ lão hóa 'như vực thẳm', vì vậy hãy can thiệp càng sớm càng tốt




-
Rất nhiều người không biết: Muốn cấp đổi Căn cước, VNeID bắt buộc phải cập nhật định danh mức độ 2
-
'Qua sắp xếp, nhiều tỉnh miền núi sẽ có biển và tỉnh miền biển sẽ có núi'
-
Quang Linh Vlogs giàu cỡ nào trước khi bị bắt?
-
Tỉnh nào sở hữu mỏ vàng có trữ lượng lớn nhất Việt Nam?
-
Các trường hợp cho thôi làm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025
-
Sau khi vi phạm giao thông bao lâu thì nhận được thông báo phạt nguội?
-
Khánh Ly nói về căn nhà mua chung với Trịnh Công Sơn: 'Thực ra, tôi không bao giờ muốn trở lại nơi đó nữa'
-
Bảng xếp hạng tỷ phú 2025: Elon Musk chiếm ngôi vị người giàu nhất thế giới, Việt Nam có 5 đại diện