Muốn chiên thịt lợn ngon thì bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây nhé.
|
Thịt lợn là một trong những thực phẩm quen thuộc của mỗi gia đình. Có nhiều cách chế biến ngon cùng thịt lợn như chiên, xào, hầm... Tuy nhiên, nhiều người gặp trường hợp khi chiên thịt lợn hay bị khô và cứng. Vậy nguyên nhân do đâu?
Theo các đầu bếp, thịt chiên ngon hay không là từ bước ướp thịt. Bước này rất quan trọng, quyết định thịt có hấp dẫn hay không. Hầu hết mọi người đều ướp bằng trứng và bột chiên. Nhưng cách này chưa thực sự ngon, thậm chí lại còn cứng khi để lâu.
Vì vậy, bạn nên dùng bia để ướp, vì thịt lợn ướp trong bia sẽ rất thơm và sẽ không làm mất đi hương vị ban đầu. Các enzyme trong bia có thể cải thiện độ mềm của thịt lợn. Với những phương pháp này, bạn có thể dễ dàng chiên thịt mềm và thơm hơn.
Cách chọn mua thịt lợn tươi ngon
Chọn mua những miếng thịt heo tươi có màu sáng, phần thịt màu hồng hoặc đỏ nhạt và có phần mỡ màu trắng ngà. Khi bạn dùng ngón tay ấn vào thì thấy thịt có độ đàn hồi tốt. Tuyệt đối không mua những miếng thịt heo có mùi lạ, ôi thiu và có màu sắc nhợt nhạt, không có nguồn gốc rõ ràng.
Clip đang được xem nhiều nhất: Khởi tố 3 đối tượng phát tán clip với nội dung 'thác loạn' trong quán bar Sunny
- Top 10 địa điểm bán bánh rán vỉa hè ngon nhất Hà Nội
- Làm cá khô bằng nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay lò nướng, cách nào ngon hơn?
- Ngôi làng duy nhất Việt Nam được ví như 'bông hoa nơi địa đầu Tổ Quốc', nằm ngay cạnh một trong 'tứ đại đỉnh đèo'
- Cận cảnh ngôi làng gần 400 tuổi, nằm chơi vơi giữa đầm nước mênh mông tại Khánh Hòa
- Hoa hậu Trương Hồ Phương Nga sống bằng nghề gì sau khi tự do và quay lại cuộc sống?
- Bão Milton trở thành siêu bão mạnh nhất hành tinh 2024
- Muôn vàn lý do sao Việt giấu con: Khi tình thương đi kèm trách nhiệm
- Ngày Trùng Cửu là ngày tốt hay xấu?
- Mắc uốn ván nguy kịch do chủ quan vết xước đơn giản ở tay chân
- Sông Amazon đáng sợ đến mức nào? Tại sao không ai dám bơi chứ đừng nói đến việc làm cầu?
- NSND Xuân Bắc: “Anh Hinh là người đưa tôi vào đời”
- 999 có phải là vàng nguyên chất không? Vàng 999 khác vàng 9999 thế nào? Đừng để bị lừa!