Chè bưởi là món ăn vô cùng đặc sắc,chỉ từ những miếng cùi bưởi tưởng chừng vô dụng và đắng ngát lại có thể làm nên món chè ngọt ngào không tưởng
![]() |
|
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chè bưởi:
- Cùi trắng của một trái bưởi đã gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài
- 1/2 bát đậu xanh đã đãi vỏ
- Bột năng
- Muối, phèn chua
Cùi bưởi đã gọt bỏ hết hoàn toàn lớp vỏ xanh để không bị the, đắng. Đem
cắt cùi bưởi thành những miếng nhỏ.
Đậu xanh ngâm nở, đem nấu chín sao cho đậu xanh vẫn nguyên hạt không nát.
Bóp cùi bưởi với muối trong 10 phút để loại bỏ chất đắng.
Vắt và xả lại bằng nước sạch. Lặp lại bước bóp muối và xả nước thêm 2-3 lần nữa
đến khi nếm thử đã mất vị đắng là được.
Nấu sôi 1 lít nước, cho vài thìa cafe phèn chua rồi khuấy tan. Cho cùi bưởi vào luộc chín đến
khi thấy cùi bưởi trong. Vớt ra và xả lại bằng nước sạch rồi vắt ráo.
Ướp một thìa canh đường với cùi bưởi, bóp đều rồi để yên cho đường ngấm trong 3 - 4 giờ.
Cho bột năng vào âu chứa cùi bưởi, trộn đều đến khi áo đều bột.
Nấu một nồi nước sôi và cho lá nếp và bưởi đã áo bột năng vào luộc chín. Thấy
bưởi nổi lên thì vớt ngay ra âu nước lạnh.
Nấu một nồi nước, gia giảm đường cho vừa khẩu vị. Cho đậu xanh đã nấu chín vào.
Cho phần bưởi đã luộc vào nồi chè,quậy đều. Nấu nhỏ lữa thêm 5 phút là hoàn thành
Chè bưởi có thể nói là một trong những món chè mà quy trình nấu khá phức tạp bởi công đoạn xử lý cùi bưởi. Tuy nhiên khi nấu xong bạn sẽ thấy công sức của mình thật xứng đáng bởi món chè thanh mát, lại thêm vị cùi bưởi giòn sựt vô cùng ấn tượng. Món chè bưởi này ăn nóng hay ăn lạnh cùng đá đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công với món chè bưởi này nhé!
Clip đang được xem nhiều nhất: Xe container cháy ngùn ngụt trên cầu Lai Vu
![Công thức pha nước chấm gà luộc, hải sản chuẩn vị với các bước làm siêu dễ Công thức pha nước chấm gà luộc, hải sản chuẩn vị với các bước làm siêu dễ](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/nuoc-cham-ga-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Nơi duy nhất của miền Bắc cho du khách trải nghiệm 'cuộc sống vua chúa', cách Hà Nội hơn 100km, du khách thủ đô mất 2h chạy xe Nơi duy nhất của miền Bắc cho du khách trải nghiệm 'cuộc sống vua chúa', cách Hà Nội hơn 100km, du khách thủ đô mất 2h chạy xe](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/dinh-thu-bao-dai-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Tỉnh thành duy nhất nào ở Việt Nam không có thị trấn? Tỉnh thành duy nhất nào ở Việt Nam không có thị trấn?](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/da-nang-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Hồ Ngọc Hà khoe cơ bụng sắc nét, visual mẹ 3 con qua camera thường đủ hiểu vì sao mãi là 'Nữ hoàng giải trí' Hồ Ngọc Hà khoe cơ bụng sắc nét, visual mẹ 3 con qua camera thường đủ hiểu vì sao mãi là 'Nữ hoàng giải trí'](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/ho-ngoc-ha-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Loạt thay đổi quan trọng liên quan đến Bảo hiểm y tế bắt đầu từ 1/7, người dân cần biết để không bị mất quyền lợi Loạt thay đổi quan trọng liên quan đến Bảo hiểm y tế bắt đầu từ 1/7, người dân cần biết để không bị mất quyền lợi](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/07/01/bao-hiem-y-te-17-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
![Loại bỏ CMND từ 2025, người dân cần nắm rõ các quy định này để không gặp phiền hà và rắc rối Loại bỏ CMND từ 2025, người dân cần nắm rõ các quy định này để không gặp phiền hà và rắc rối](https://image.xahoi.com.vn/resize_338x225/news/2024/06/30/cmnd-306-xahoi.com.vn-w420-h252.jpg)
-
Cuộc sống đối lập của Lưu Hương Giang và Hồ Hoài Anh sau chuyến du lịch Tây Ban Nha đầy thị phi
-
Từ 1/7, chuyển tiền trên 10 triệu phải xác thực sinh trắc học: Người phẫu thuật thẩm mỹ liệu có gặp khó khăn?
-
NSND Lê Khanh: 'Tôi không sợ chết, sợ nhất là vô dụng'
-
Quận nào có diện tích lớn nhất Hà Nội?
-
Vì sao khi thắp hương hoa, quả chọn số lẻ nhưng sắp mâm bát đĩa cúng phải chọn số chẵn?
-
Lộ ảnh chồng thật ngoài đời của diễn viên Hồng Diễm?
-
'Bà hoàng cải lương' có cuộc đời lạ thường: Chưa từng dính tin đồn với bạn diễn, U80 giọng vẫn như thuở xuân thì
-
'Mục sở thị' cây cảnh đắt nhất Việt Nam có giá 446 tỷ đồng