Sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm chiên và trứng tráng này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bất kỳ ai, kể cả những người khó tính nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nấm hương, cà rốt, ngô, cậu cô ve, trứng, cơm.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bước đầu tiên, tất cả nguyên liệu cần được rửa sạch. Nấm hương cắt bỏ cuống, cà rốt gọt vỏ, ngô tách hạt. Sau khi đã sơ chế xong, thái nhỏ các nguyên liệu như cà rốt, đậu cô ve và nấm hương.

Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho ngô, đậu cô ve, cà rốt và nấm hương vào xào trong khoảng một phút. Khi các loại rau đã được xào chín, tiếp tục cho cơm vào chảo và đảo đều cho đến khi cơm mềm, sau đó nêm thêm xì dầu và muối cho vừa miệng.

Bước 3: Một mẹo nhỏ để món cơm cuộn đẹp mắt là bạn nên bọc cơm vừa chiên trong một lớp màng bọc thực phẩm, sau đó dùng tay nén chặt để tạo thành một khối hình chữ nhật. Để cơm giữ nguyên hình dạng, bạn có thể để cơm nghỉ khoảng 10 phút trước khi tiến hành bước tiếp theo.

Bước 4: Đập hai quả trứng vào bát, đánh tan. Tiếp đó, đun nóng một ít dầu trong chảo phẳng và đổ trứng vào, dàn đều trứng khắp mặt chảo. Khi trứng bắt đầu đông lại, lật mặt và chiên thêm một chút cho đến khi cả hai mặt đều vàng ươm.

Bước 5: Sau khi trứng đã chiên xong, đặt trứng lên mặt phẳng, bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra khỏi cơm và đặt cơm lên giữa miếng trứng. Khéo léo cuộn trứng lại bao bọc lấy phần cơm bên trong, sau đó cắt thành các miếng vừa ăn.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng sốt cà chua trang trí lên trên cuộn trứng. Với màu sắc bắt mắt và hương vị tuyệt vời, món cơm cuộn trứng tráng chắc chắn sẽ là một món ăn sáng tuyệt vời hoặc bữa trưa nhẹ nhàng cho cả gia đình.

Một số lưu ý khi làm món cơm buộn trứng tráng

Để món cơm cuộn trứng tráng thật hoàn hảo, bạn cần chú ý một vài điểm nhỏ sau đây:

Chọn cơm thích hợp: Bạn có thể tận dụng cơm nguội từ hôm trước thay vì dùng cơm mới nấu, bởi cơm nguội sẽ giúp các hạt cơm không dính vào nhau, giúp việc chiên cơm trở nên dễ dàng hơn và mang lại hương vị tốt hơn.

Xử lý đậu cô ve: Đậu cô ve nên được chần qua nước sôi trước khi xào để loại bỏ vị đắng, giúp món ăn có hương vị hài hòa.

Đánh trứng đều tay: Để trứng chiên đều màu và ngon, khi đánh trứng, bạn nên dùng đũa khuấy nhẹ nhàng, tạo thành các vòng cung lớn trong bát để trứng và lòng đỏ hoà quyện vào nhau tốt hơn.

Dùng chảo phẳng khi chiên trứng: Việc sử dụng chảo phẳng khi chiên trứng sẽ giúp trứng chín đều và dễ dàng cuộn cơm hơn.

Món cơm cuộn trứng tráng không chỉ là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu đơn giản, mà còn mang lại một trải nghiệm ẩm thực thú vị ngay tại nhà. Với chút khéo léo và sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, khiến bữa ăn của gia đình thêm phần ấm cúng và trọn vẹn.