Vịt, cụ thể là vịt quay là một món ăn được tiêu thụ khá mạnh vào dịp hè. Đơn giản là vì dân gian ta vẫn cho rằng ăn vịt mát và hương vị của nó cũng khá thơm ngon. Tuy nhiên ít ai biết được rằng để có được một miếng thịt đến với người tiêu dùng, các chủ quán bán hàng đã chế biến như thế nào?

Hãy cùng phóng viên đột nhập vào một cơ sở như thế để biết được các công đoạn của việc làm món vịt quay.

Sau khi được giết và làm sạch lông, vịt được chất đống trong các thùng nhựa như thế này

Để cho nhanh và tiện, các công đoạn chế biến cũng như tẩm ướp đều được chủ quán làm bằng tay

Vì không gian chật hẹp nên tiện đâu là chủ quán xiên vịt luôn tại đó

Vịt được để cùng với vô số những bát đĩa bẩn khác

Tường bếp cũng được tận dụng triệt để làm nơi treo nồi và bát đĩa

Bất chấp ở ngay dưới đó là cơm, bún bán cho khách hàng

Chiếc thớt dùng để thái chung cả thịt sống lẫn thịt chín

Thậm chí là nơi đánh tiết canh

Tạp nham như vậy nên thật dễ hiểu vì sao đây là nơi ưa thích của ruồi và nhặng

Đáy nồi nước dùng đen kít

Bát đĩa bẩn thì vứt lung tung

Chẳng hiểu có mấy người đủ dũng cảm nếm thử một miếng thịt sau khi chứng kiến những hình ảnh trên?