Món cá chép om dưa thơm ngon, giúp bạn đổi khẩu vị trong những ngày tiết trời mát mẻ, ăn hoài không biết chán.
|
Nguyên liệu món các chép om dưa
1 con chép từ 1- 1.5kg
Thịt ba chỉ 300g
Dưa cải muối chua 400g
Nghệ tươi 1 củ
Cà chua 2 quả
Ớt 2 quả
Hành khô 2 củ
Bó nhỏ hành lá
Cách nấu cá chép om dưa
Cách chế biến cá chép om dưa
Bước 1: Chiên tóp mỡ
Món cá chép om dưa ngon, ngậy chính nhờ việc bạn sử dụng tóp mỡ, chứ không phải dầu ăn. Cách làm: Bạn hãy chuẩn bị một chảo dầu nóng chiên sơ, chiên cho cá vàng 2 mặt, cá sau khi chiên sẽ bớt mùi tanh, thịt săn chắc và thơm ngon hơn khi nấu.
Bước 2: Tiếp đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi dưa đã thấm gia vị, bạn cho thêm chút gừng thái sợi và ớt đập dập vào đảo đều.
Để nấu nước om, bạn đổ chén giấm hoặc nước muối dưa để tạo độ chua, không nên cho thêm muối bởi dưa chua đã có vị mặn sẵn. Khi nước om sôi, bạn nhẹ nhàng cho cá, tóp mỡ và bột nghệ vào.
Bước 3: Sau khi cá chín bạn hãy múc dưa chua, tóp mỡ và nước om phủ lên trên cá rồi ăn nóng hoặc bạn có thể để trên nồi rồi vừa đun vừa ăn.
Món cá chép om dưa thơm ngon
Món cá chép om dưa ngon nhất là khi ăn nóng, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún sợi và rau sống để cân bằng hương vị.
Bước 4: Sau khi món cá chép om dưa hoàn thành bạn hãy trình bày món ăn đẹp mắt. Món ăn thành công khi bạn thấy dưa chua chín mềm nhưng vẫn giữ được vị giòn đặc trưng. Dưa thấm dầu ăn rất ngon, tóp mỡ mềm ngọt, ăn bùi bùi, không ngán. Phần nước om vừa ăn, vị đậm đà, nổi bật nhất là vị chua dịu của giấm bỗng kết hợp với vị cay nhẹ của ớt. Thịt cá vừa dai vừa thơm không bị nát cũng không bị tanh.
Với món cá chép om dưa bạn có thể dùng chung với bún, hoặc cơm trắng đều rất là ngon. Đặc biệt, nếu bạn ăn với người thân trong những ngày tiết trời mát mẻ, thì sẽ vô cùng tuyệt vời. Chúc bạn thành công với món cá chép om dưa này nhé!
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/ca-ran-an-mai-cung-chan-che-bien-ca-theo-cach-nay-doi-vi-ngon-cuc-pham-s..
Clip đang được xem nhiều nhất: Thêm clip bạo hành trẻ em gây phẫn nộ: Cha đẻ đánh đập dã man, tung chân đạp con gái nhỏ bay xa 2 mét!
- Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
- Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Người lớn và trẻ em đều thích ăn
- Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
- Gợi ý khu vực nghỉ lễ, 'chữa lành' hút giới trẻ, ngay trong lòng Hà Nội, chỉ tốn vài chục nghìn tiền xăng
- Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: Hà Nội nóng nhất kể từ đầu năm
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’