Đường là một thành phần vô cùng quan trọng và không thể thiếu đối với hoạt động của các cơ quan trong cơ thể của chúng ta. Tuy nhiên, ăn quá nhiều, thậm chí thừa một lượng đường lớn so với nhu cầu cần thiết của cơ thể sẽ gây nên rất nhiều hậu quả, trong đó bao gồm cả việc huỷ hoại não, răng miệng và nội tạng.

Ăn quá nhiều đường gây ra một loạt các vấn đề về sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Ăn nhiều đường gây ra các vấn đề về răng miệng

Khi chúng ta ăn quá nhiều đường, dù cho bạn có đánh răng cẩn thận đến mấy thì vẫn không tránh khỏi nguy cơ đường len lỏi và các vết nứt trên răng, gây hại men răng. Về lâu dài, nó sẽ dẫn đến sâu răng, nướu răng, thậm chí xâm nhập sâu vào bên trong và làm hại tuỷ răng.

Ăn nhiều đường làm xốp xương

Đường chứa nhiều calo rỗng. Khi bạn tiêu thụ nhiều đường, nó sẽ làm cho chúng ta hạn chế các đồ ăn khác, cơ thể dễ bị thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết, nhất là canxi, vitamin D. Khi đó, không những sự phát triển của xương bị ảnh hưởng mà chúng ta còn dễ bị xốp xương. Điều này sẽ càng nghiêm trọng hơn khi xảy ra ở những người có hệ xương đang trong quá trình phát triển (trẻ nhỏ, tuổi dậy thì...).

Mất khả năng tập trung

Đường hình thành các gốc tự do ở màng não, ảnh hưởng đến khả năng giao tiếp của tế bào thần kinh. Ngoài ra, tính chất gây nghiện của nó khiến não bộ phải chiến đấu để chống lại cơn thèm đồ ngọt. Điều này khiến dòng suy nghĩ bị đứt đoạn và khó tập trung năng lượng tinh thần để làm việc. Các thực phẩm giàu protein và chất xơ như đậu, đậu lăng hoặc hạt hạnh nhân có thể giúp bạn chế ngự cơn thèm đường và tập trung suốt của ngày.

Kích thích não bộ, gây nghiện

Khi bạn ăn đường, não bộ sẽ giải phóng rất nhiều dopamine, là một chất hoá học tạo nên cảm giác vui vẻ, phấn chấn, hạnh phúc hơn. Tuy nhiên, khi bạn ngừng ăn đường, tinh thần sẽ nhanh chóng bị ảnh hưởng và nó thôi thúc bạn tiếp tục... hấp thu đồ ngọt.

Cứ như vậy, việc ăn đồ ngọt thường xuyên sẽ khiến chúng ta bị... nghiện. Thậm chí, các nhà khoa học còn nói rằng, việc nghiện đường cũng chẳng khác nào nghiện... ma tuý vậy. Về lâu dài, nếu bạn không thể "cai" thì sẽ kéo theo hàng loạt vấn đề nghiêm trọng khác.

Trí nhớ kém

Chế độ ăn với hàm lượng đường cao ảnh hưởng đến chức năng nhận thức và khả năng ghi nhớ. Lượng đường quá cao khiến chúng ta khó nhớ được những điều người khác nói và tạo ra mối liên kết giữa các khái niệm. Đáng lo ngại hơn, các nghiên cứu còn cho thấy ăn quá nhiều đường sẽ có ảnh hưởng lâu dài và nghiêm trọng đối với sức khỏe, như dễ mắc chứng Alzheimer – mất trí nhớ.

Hãy ăn các thực phẩm giàu Vitamin E (dầu ô liu, dầu dừa, hạt hướng dường, hạnh nhân…), Omega-3 (cá hồi, cá thu, cá ngừ, bơ,…), quả mọng ít đường như việt quất, dâu tây… và rau lá xanh đậm như rau bina, bông cải xanh để tăng cường trí nhớ.

Các vấn đề về tiêu hoá

Tương tự như các chất dinh dưỡng khác, đường khi đưa vào dạ dày cũng sẽ trải qua một quá trình tiêu hoá như nhau. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều đường, nó có thể phá vỡ sự cân bằng môi trường đường ruột, tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong dạ dày của chúng ta. Không chỉ thế, lượng đường quá lớn cũng làm cản trở quá trình tiêu hoá, gây nên nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hoá như đau bụng khó tiêu.