Lâu nay, nhiều người chia sẻ thông tin thực phẩm kỵ nhau gây chết người lan truyền rộng rãi đã gây không ít lo lắng cho các bà nội trợ.
|
PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội khẳng định, đó chỉ là tin đồn.
“Về mặt khoa học, hoàn toàn không có những thực phẩm kỵ nhau dẫn đến chết người. Chỉ có những thực phẩm có thể tác dụng hiệp đồng hoặc gây hạn chế tác dụng của nhau”, PGS Thịnh nói.
Nhiều người tin rằng tỏi không nên ăn với trứng vì có thể gây độc chết người.
1. Ăn tỏi cùng với trứng gây nguy hiểm chết người?
Nhiều người tin rằng tỏi không nên ăn với trứng vì có thể gây độc chết người. Sự thật là dưới góc độ khoa học thì đây chỉ là tin đồn, vì chưa có một bằng chứng nào chỉ ra rằng hai nguyên liệu này kỵ nhau.
2. Mọc nhĩ và ốc bươu gây nguy hiểm?
Có nhiều thông tin chia sẻ chất mỡ và collagen trong mộc nhĩ dễ sinh phản ứng hóa học không tốt với một số chất hoạt tính sinh vật trong ốc bươu, ăn chung không tốt cho tiêu hóa, không nên ăn. Tuy nhiên, theo PGS Thịnh, đó chỉ là lời đồn thổi. Hiện nay chưa có cơ sở khoa học nào khẳng định điều này.
3. Dùng mật ong kết hợp với bột sắn dây gây nguy hiểm chết người?
Tin đồn dùng bột sắn dây pha với mật ong nguyên chất sẽ gây chết người đang được nhiều người đồn thổi, truyền tai nhau một cách nhanh chóng.
Hiện nay chưa ghi nhận trường hợp tử vong nào vì kết hợp bột sắn dây pha với mật ong nguyên chất.
4. Thịt chó và nước trà gây nguy hiểm chết người?
Nhiều người đồn thổi, nếu tích dùng thịt chó và nước trà thì sẽ sinh độc và gây ung thư đường ruột.
5. Gan và giá đỗ gây nguy hiểm?
Nhiều người không dám chế biến kết hợp giữa gan và giá đỗ vì cho rằng, phần lớn trong gan động vật, phổ biến là gan lợn đều chứa lượng đồng rất lớn sẽ gây hại cho sức khỏe.
Tuy nhiên, theo PGS Thịnh, điều này là không có cơ sở khoa học.
6. Khoai tây với thịt gây nguy hiểm?
Có ý kiến cho rằng, thịt giàu protein khi kết hợp với khoai tây sẽ khiến cơ thể bị đầy hơi cùng một số bệnh về đường tiêu hóa. Theo PGS Thịnh, đây vẫn chỉ là tin đồn.
Clip đang được xem nhiều nhất: Clip: Kinh hoàng cảnh kính cường lực vỡ thành trăm mảnh, đổ ập lên người bé trai
- Loại rau này hiện nay trên thị trường chứa rất nhiều ký sinh trùng, nhiều người thích ăn sống nhưng hậu quả rất nghiêm trọng
- 1 loại quả khi xanh đắt gấp 10 lần lúc chín, đắt hơn cả thịt bò, được săn lùng khi hè về: Là ‘thuốc’ ngăn ngừa ung thư, giữ gìn sự tươi trẻ
- Lý do khi mua đồ ăn chín luôn được tặng kèm rau thơm và nước chấm: Không phải để đủ vị, biết lý do không ai dám ăn thứ được cho
- Những người ít có khả năng mắc bệnh ung thư thường có 6 'đặc điểm' này! Hãy tự kiểm tra và xem bạn có bao nhiêu trong số đó
- Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: Hà Nội nóng nhất kể từ đầu năm
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’