Nhìn đĩa thịt ba chỉ chiên giòn màu sắc bắt mắt như này, chẳng ai nỡ từ chối thưởng thức cả.
|
Thịt ba chỉ chiên giòn, thơm ngậy hao cơm
Nhiều người thích ăn thịt ba chỉ vì thịt mềm, ngọt, có lẫn chút bì và mỡ nên ăn không bị khô và ngấy. Thịt ba chỉ có thể chế biến theo nhiều cách, phổ biến nhất là thịt ba chỉ kho tàu - món ăn có lẽ ai ai cũng từng thử làm một lần trong đời. Tuy nhiên hôm nay bếp PV giới thiệu đến các bạn một công thức chế biến thịt ba chỉ khác, độc lạ mà cực ngon - thịt ba chỉ chiên giòn. Nghe tên thì đơn giản và có lẽ chẳng có gì đặc sắc, nhưng nếu đọc công thức sau đây hoặc nhìn qua ảnh món ăn thôi, bạn sẽ nghĩ khác.
Thịt ba chỉ được luộc qua, thái miếng dày vừa phải, ướp với nước mắm, muối, đường (nếu không thích ăn đường có thể bỏ qua)và đặc biệt là bột ngô. Thịt ướp ít nhất 30 phút trước khi chiên. Khi chiên thịt sẽ giòn rụm và có màu sắc bắt mắt, thơm lừng bột ngô nữa. Khi ăn thì ăn kèm cơm nóng, nếu ngán thì ăn kèm thêm cả súp lơ. Đảm bảo bạn sẽ tăng cân vùn vụt nếu làm món này thường xuyên. Nghe "chảy nước miếng" chưa nhỉ? Mời bạn làm thịt ba chỉ chiên giòn theo hướng dẫn chi tiết sau nhé.
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ chiên giòn
+ 300g thịt ba chỉ
+ 1 thìa nước mắm
+ 1/2 thìa muối
+ 1/2 thìa đường (tùy chọn)
+ 3 thìa bột ngô
+ Dầu ăn
Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, đem luộc trong vài phút. Sau đó vớt ra, để nguội và thái miếng dày khoảng 0,25-0,5cm.
- Ướp thịt với nước mắm, muối, đường và bột ngô trong nửa tiếng.
- Đổ dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì thả thịt vào chiên ngập dầu. Dùng tăm nhỏ tách những miếng thịt, cho thịt không bị dính vào nhau. Vì thịt đã ướp với bột ngô nên rất dễ dính.
- Rán đến khi thịt giòn, chín vàng ruộm thì vớt ra cho ráo dầu rồi thưởng thức. Có thể ăn cùng cơm nóng và súp lơ luộc cho đỡ ngán.
Chúc các bạn ngon miệng với món thịt ba chỉ chiên giòn này nhé!
Clip đang được xem nhiều nhất: Những hình ảnh đầu tiên bên trong nơi diễn ra tang lễ của cố nghệ sĩ Chí Tài
- Địa danh đẹp tựa chốn bồng lai tiên cảnh chỉ cách Hà Nội 100km: Có gì bên trong mà du khách mê trekking thích khám phá?
- Đây là 3 thành phố 'sống chậm' tuyệt vời nhất Việt Nam! Chí ít, bạn cũng nên đến 1 lần để 'chữa lành'
- Loại cá đặc sản đang vào mùa, bé hơn đầu đũa nhưng có giá 200.000 đồng/kg, đem làm chả 'ngon nuốt lưỡi'
- Du lịch Ba Vì: Ăn ở đâu? Chơi gì?
- Danh hài Hoài Linh sau sóng gió lớn nhất cuộc đời: Kín tiếng, đi diễn ủng hộ nghệ sĩ trẻ chứ không màng cát sê
- Tỉnh nào có nhiều thành phố nhất Việt Nam hiện nay?
- Tuổi thọ trung bình của người Việt Nam cao thứ mấy?
- Không phải Hà Nội, đây là thành phố tại Việt Nam sẽ trở thành 'mỏ vàng' nhận đầu tư quốc tế tại Châu Á?
- Từ 01/07: Những địa phương này có thể tăng lương tối thiểu vùng lên đến 21%
- Hoa hậu Thùy Lâm bị đào lại loạt ảnh cách đây 17 năm, sắc vóc thế nào mà ai cũng trầm trồ?
- Hà Nội sẽ biến bãi rác lớn nhất thủ đô thành công viên, là điểm đến check-in mới cho giới trẻ
- 'Vua quảng cáo' của showbiz kiếm 1,5 tỷ đồng trong 30 giây: Phá sản trắng tay, hôn nhân tiêu tan