Mẹo chọn rau củ quả tươi ngon

Rau củ là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Những lưu ý lựa rau quả dưới đây sẽ giúp các bạn dễ dàng lựa chọn hơn.

Mẹo chọn rau củ quả tươi ngon.

Cách chọn cà rốt tươi ngon

Bạn nên chọn mua những củ cà rốt có màu tươi sáng, cứng chắc, thẳng và trơn láng. Nếu củ cà rốt còn cành lá thì chọn loại có cành lá còn tươi xanh và không héo. Không mua cà rốt loại đã mềm nhũn hoặc quá khô héo.

Những củ cà rốt có màu cam càng đậm thì càng chứa nhiều beta carotene.

Những củ cà rốt dù già hay non, nếu lõi ở giữa càng nhỏ thì càng ngọt vì đường của cà rốt tập trung ở lớp ngoài. Nếu thấy những củ cà rốt có nhiều cành lá ở gốc hay phần vai to dày thì thường có lõi to ở giữa và lạt hơn.

Cách chọn súp lơ

Bạn nên chọn cây có màu xanh lá cây, không có bất kì một đốm nâu nào. Các cây súp lơ có thân cứng, không mềm, không đổi màu hoặc nhũn, nhớt là được.

Nếu bạn ngửi mà thấy có chút mùi là súp lơ đã để lâu.

Cách chọn cà chua ngon và an toàn

Bạn nên lựa những quả đỏ hồng, chắc tay. Không nên lấy những quả bị dập ủng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.

Nếu cuống còn tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào phần trái, mà trái đã chín tức là trái chín cây.

Cách chọn khoai tây, khoai lang ngon, không độc

Đối với khoai tây:

Bạn nên chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon.

Những củ khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.

Nên chọn những củ đều nhau như vậy sẽ dễ chế biến theo mục đích nấu ăn của bạn.

Đối với khoai lang:

Bạn nên chọn củ khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Không nên mua củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ vừa.

Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà, đã hỏng không ăn được.

Khoai lang mua không nên bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi vị, bị héo.