Diễn viên 'Cầu Vồng Tình Yêu' - Diệu Hương đã cùng gia đình thưởng thức món lẩu riêu cua vô cùng đầm ấm. Cùng biến tấu và tìm hiểu cách làm để có nồi lẩu riêu cua ngon.
|
Món lẩu riêu cua từng khiến nữ diễn viên phim "Cầu Vồng Tình Yêu" - Diệu Hương phải xuýt xoa trên trang cá nhân. Theo như chia sẻ, Diệu Hương cùng gia đình đã thưởng thức lẩu riêu cua lõi rùa tươi ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để phổ biến hơn, thay vì chế biến cùng lõi rùa, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món lẩu riêu cua bắp bò.
Diệu Hương chia sẻ món lẩu riêu cua trên trang cá nhân
Nguyên liệu:
- 500gr cua đồng
- 500gr bắp bò
- 5 bìa đậu phụ
- 500gr bánh đa đỏ (có thể thay bằng bún)
- Dấm bỗng
- Sa tế
- Hành khô, tỏi khô, gừng, ớt, hành hoa, hoa chuối hoặc thân chuối thái sợi mỏng
- Rau thơm, xà lách, kinh giới, tía tô, rau muống chẻ...
- Chanh, cà chua
Chế biến:
- Cua:
+ Làm sạch, bóc mai rồi khều gạch cua ra một bát nhỏ. Sau đó, cho một chút muối vào phần thịt cua, đem giã hoặc xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.
+ Đặt nồi nước cua đã lọc lên bếp, cho vào 1 thìa cà phê gia vị hoặc hạt nêm, đun to lửa cho đến khi sôi hẳn.
- Bắp bò: Rửa sạch, thái miếng mỏng. Ướp thêm với một chút dầu ăn + gừng cho thịt bò được mềm và thơm hơn.
- Đậu phụ: Thái miếng và đem rán vàng rồi gắp ra đĩa.
- Rau thơm, xà lách, kinh giới, tía tô, rau muống chẻ nhặt, rửa sạch để ráo nước.
- Làm nồi nước lẩu:
+ Cho một ít dầu ăn vào chảo hoặc nồi, phi thơm hành, tỏi khô và gừng. Cho thêm cà chua đã thái miếng vào xào, cuối cùng mới cho gạch cua. Nêm thêm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng.
+ Đổ tất cả hỗn hợp trên vào nồi nước lẩu, thêm dấm bỗng và sa tế tùy theo khẩu vị.
- Dọn các nguyên liệu ra đĩa, nhúng thịt bò và thả đậu phụ rán vào nồi rồi dùng kèm với rau sống, mỳ hoặc bún.
Món lẩu riêu cua bắp bò có vị ngọt thanh của nước dùng, ăn kèm với các loại rau
nên rất mát mà không sợ ngán
Clip đang được xem nhiều nhất: Những hình ảnh đầu tiên bên trong nơi diễn ra tang lễ của cố nghệ sĩ Chí Tài
- Địa danh đẹp tựa chốn bồng lai tiên cảnh chỉ cách Hà Nội 100km: Có gì bên trong mà du khách mê trekking thích khám phá?
- Đây là 3 thành phố 'sống chậm' tuyệt vời nhất Việt Nam! Chí ít, bạn cũng nên đến 1 lần để 'chữa lành'
- Loại cá đặc sản đang vào mùa, bé hơn đầu đũa nhưng có giá 200.000 đồng/kg, đem làm chả 'ngon nuốt lưỡi'
- Du lịch Ba Vì: Ăn ở đâu? Chơi gì?
- Danh hài Hoài Linh sau sóng gió lớn nhất cuộc đời: Kín tiếng, đi diễn ủng hộ nghệ sĩ trẻ chứ không màng cát sê
- Tỉnh nào có nhiều thành phố nhất Việt Nam hiện nay?
- Tuổi thọ trung bình của người Việt Nam cao thứ mấy?
- Không phải Hà Nội, đây là thành phố tại Việt Nam sẽ trở thành 'mỏ vàng' nhận đầu tư quốc tế tại Châu Á?
- Từ 01/07: Những địa phương này có thể tăng lương tối thiểu vùng lên đến 21%
- Hoa hậu Thùy Lâm bị đào lại loạt ảnh cách đây 17 năm, sắc vóc thế nào mà ai cũng trầm trồ?
- Hà Nội sẽ biến bãi rác lớn nhất thủ đô thành công viên, là điểm đến check-in mới cho giới trẻ
- 'Vua quảng cáo' của showbiz kiếm 1,5 tỷ đồng trong 30 giây: Phá sản trắng tay, hôn nhân tiêu tan