Theo y học cổ truyền, cá chép giàu dinh dưỡng bổ máu, giải nhiệt, lợi tiểu giảm mệt mỏi cho con người hiệu quả.
|
Nguyên liệu món cháo cá chép hầm đậu đỏ
- 1 con cá chép
- 100g đậu đỏ
- 100g gạo nếp
- 100g gạo tẻ
- 1 gói thuốc bắc gồm táo đỏ, trần bì
- 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng
- 1 nắm hành lá, 1 nắm rau mùi
Cháo cá chép đậu đỏ thơm ngon
Cách nấu cháo cá chép đậu đỏ thơm ngon
Bước 1: Bạn hãy để đậu đỏ ngâm qua đêm hoặc ngâm với nước ấm để hạt đậu mềm.
Bước 2: Bạn hãy cho nồi trộn lẫn gạo nếp vào gạo tẻ với nhau để nấu cháo trắng bằng gạo nếp để có độ dẻo và thơm ngon hơn. Với phần hành tím, gừng băm nhỏ phi thơm. Với hành lá, rau mùi rửa sạch, xắt nhỏ để bỏ vào cháo sau khi chín.
Bước 3: Với phần cá chép cạo vảy, làm sạch. Khử mùi tanh của cá bằng cách xoa nước muối lên bề mặt cá. Bạn hãy cắt đôi cá cho vào nồi nước đang sôi để tránh bị tanh, đun sôi trong vòng 10-15 phút.
Bước 4: Tiếp đó bạn hãy vớt cá ra, hầm nhừ đậu đỏ, trần bì, táo với nước luộc cá rồi gỡ lấy phần thịt bỏ xương đi. Rồi bạn hãy cho thêm nước vào đun cùng nhau.
Bước 5: Với phần đậu mềm cho cháo trắng vào đun cùng, nêm gia vị vừa miệng. Tiếp đó, bạn hãy cho cháo sôi trở lại cho thịt cá vào nồi, đun tiếp cho đến khi sôi trở lại 1 – 2 phút tắt bếp. Sau cùng bạn hãy múc cháo ra tô ăn cùng hành gừng phi thơm và hành lá, rau mùi thưởng thức khi cháo còn nóng là được. Chúc bạn thành công với món cháo cá chép đậu đỏ này nhé!
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/chao-ca-chep-dau-do-thom-ngon-giau-duong-chat-an-roi-nho-mai-search/..
Clip đang được xem nhiều nhất: Thủ tướng đồng ý phương án thi tốt nghiệp THPT 2020
- Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
- Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Người lớn và trẻ em đều thích ăn
- Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
- Gợi ý khu vực nghỉ lễ, 'chữa lành' hút giới trẻ, ngay trong lòng Hà Nội, chỉ tốn vài chục nghìn tiền xăng
- Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: Hà Nội nóng nhất kể từ đầu năm
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’